Мясо по-французски из свиной вырезки
Это замечательное блюдо заслуженно пользуется необыкновенной популярностью в нашей стране. И тот факт, что к французской кухне оно не имеет никакого отношения, не умаляет всех его достоинств: простоту приготовления, замечательный вкус и практичность. Предлагаю вам приготовить это блюдо из свиной вырезки с картошкой и помидорами. В таком варианте вы получаете сразу мясо с гарниром. А вырезка дает гарантию, что мясо быстро приготовится, будет нежным, мягким и сочным.
Ингредиенты:
- Свиная вырезка - 500 г
- Картофель - 2 шт.
- Сыр твердый - 70 г
- Помидор - 1 шт.
- Лук репчатый - 1 шт.
- Сметана - 2 ст.л.
- Майонез - 2 ст.л.
- Чеснок - 1 зубчик
- Подсолнечное масло - 1 ст.л.
- Укроп - 5 г
- Соль и перец черный молотый - по вкусу
- Сушеный базилик - 1/3 ч.л.
Инструкции:
- Соберите ингредиенты для приготовления мяса по-французски из свиной вырезки.
- Свиную вырезку помойте. Высушите бумажным полотенцем и нарежьте кусочками толщиной 1,5-2 сантиметра.
- Картошку очистите и помойте. Выложите в кастрюлю, залейте водой. Варите 8-10 минут с момента закипания. После воду слейте, а картошку остудите. Нарежьте пластинами.
- Полейте растительным маслом. Добавьте измельченный чеснок и укроп. Посыпьте солью, перцем и сушеным базиликом. Можно взять любые сухие приправы по вкусу.
- Добавьте по одной столовой ложке сметаны и майонеза.
- Перемешайте картошку с приправами, чесноком, укропом, сметаной и майонезом.
- Выложите картошку в форму для запекания.
- Луковицу нарежьте полукольцами и разложите на картошке. Лука не жалейте - чем больше, тем вкуснее.
- Свиную вырезку немного отбейте и разложите на слое лука. Посолите и поперчите.
- Сметану с майонезом перемешайте и смажьте вырезку.
- Помидоры нарежьте и выложите на мясо.
- Накройте форму фольгой и поставьте в духовку, разогретую до 190 градусов. Запекайте мясо 40-45 минут, до готовности. Время запекания зависит от вашей духовки. После достаньте из духовки и посыпьте тертым сыром.
- Верните форму в духовку еще на несколько минут, пока сыр не расплавится.
- Готовое блюдо посыпьте зеленью.
- Мясо по-французски из свиной вырезки готово.
Время приготовления:
1 ч. :
150 кКал
Сладкий картофель батат предлагаю запечь в сметане в духовке Вкусный и ароматный гарнир к любому мясу или курице ...