Нежный кекс на кефире
Приготовив кекс по этому рецепту, вы удивитесь, насколько он нежный и ароматный! Идеален к чашечке чая!
Ингредиенты:
- Яйцо куриное - 1 шт.
- Сахар - 170 г
- Соль - щепотка
- Рафинированное подсолнечное масло - 60 мл
- Кефир - 250 мл
- Лимон - 1 шт.
- Масло сливочное - 40 г
- Ванильный экстракт - 1 ч.л. (либо ванилин - на кончике ножа)
- Мука пшеничная - 250 г
- Разрыхлитель - 8 г
Инструкции:
- Это, пожалуй, мой любимый рецепт кекса на кефире, потому что кекс действительно получается очень нежным.
- Готовится он из продуктов, которые всегда есть под рукой. И когда очень хочется чего-то к чаю (знакомое всем нам состояние :-)), пеките этот кекс.
- Очень прошу вас: не обращайте внимание на количество яиц на первой фотографии! Собиралась готовить еще один десерт и положила 3 яйца вместо заявленного в рецепте одного. Яйцо куриное нужно ОДНО!
- Для приготовления нежного кекса на кефире подготовим продукты по списку.
- Яйцо слегка взбиваем венчиком с сахаром и солью. Добавим подсолнечное масло и ванильный экстракт.
- Добавим растопленное сливочное масло (не горячее!). Перемешиваем.
- Затем очередь кефира.
- Сюда же отправим лимонную цедру, натертую на мелкой терке.
- Добавим в смесь муку, смешанную с разрыхлителем. Хорошо перемешиваем.
- Тесто получится достаточно жидким.
- Выкладываем его в форму, застеленную пергаментом.
- Выпекаем в разогретой до 190 градусов духовке около 40 минут. Ориентируйтесь по своей духовке! Проверка на сухую лучину обязательна!
- Если верх начнет подгорать, а сам кекс еще будет сыроват, накройте его фольгой.
- Готовому кексу дадим немного остыть в форме, затем вынимаем и полностью остужаем на решетке.
- Вот таким получается кекс на кефире - очень нежный.
- Приятного вам чаепития!
Время приготовления:
1 ч. :
271 кКал
При случае запланируйте и приготовьте это интересное сытное и яркое блюдо венгерской кухни Вроде первый раз готовила суп в котором одновременно фасоль и галушки чипетки из теста Получилось так вкусно что буду периодически повторять ...