Новогоднее пирожное «Картошка»
Порой самое простое и всем известное пирожное достаточно лишь немного "нарядить" и оно превратится в новогодний десерт! Если наскучило традиционное пирожное "Картошка", то предлагаю приготовить его в новогоднем дизайне.
Ингредиенты:
- Бисквит - 300 г
- Масло сливочное - 80 г
- Молоко - 50-70 мл
- Какао-порошок - 2-3 ст.л.
- Сахар - по вкусу (около 3 ст.л.)
- Глазурь готовая
- Клюква свежая
- Драже сахарное (арахис в сахаре или другое)
- Посыпка кондитерская
- Сахарная пудра
- Ветки ели (или розмарин)
Инструкции:
- Для новогоднего пирожного «Картошка» вам потребуется классический набор продуктов. Бисквит можете испечь сами (выбирайте рецепт) или купить готовый.
- Разломайте бисквит на довольно крупные куски, добавьте к нему какао-порошок
- Молоко нагрейте с маслом, чтобы масло в нём распустилось.
- Влейте эту смесь к бисквиту и перемешайте. Не добавляйте всё молоко сразу. Бисквит бывает разной сухости, и молока может потребоваться чуть больше/меньше.
- Если любите послаще, то можно добавить дополнительно сахар в процессе замеса. Дайте массе постоять 5-10 минут, чтобы молоко впиталось. Если необходимо, то прибавьте немного молока. Размешайте хорошо лопаткой. Не дробите все кусочки бисквита в однородную пасту, оставьте немного нераздробленными. Это впоследствии даст мраморный рисунок при разломе пирожного.
- Возьмите силиконовые формочки для кексов. Утрамбуйте плотно массу в них и уберите в холодильник на несколько часов для стабилизации.
- Для новогоднего декора сейчас есть масса готовых решений, включите фантазию. Я буду декорировать глазурью, клюквой и сахарными драже. Вместо веточек ели можно взять розмарин.
- Извлеките пирожные из формочек. Полейте сначала глазурью, дайте ей красиво стечь.
- Сверху положите ягодку клюквы, сахарное драже и посыпьте кондитерской посыпкой. Увенчайте верхушку пирожного миниатюрной еловой веточкой или веточкой розмарина. Можно слегка "заснежить" сахарной пудрой.
- Украсьте таким образом все пирожные. Декорировать лучше перед самой подачей, чтобы украшение смотрелось свежо и не заветрилось.
- Новогоднее пирожное "Картошка" готово. Из самых доступных продуктов - яркий новогодний десерт! С наступающим!
- А вот та самая "мраморность", о которой я говорила. В разломе смотрится очень интересно.
Время приготовления:
5 ч. :
328 кКал
Превращаем знаменитый торт в упрощенный вариант и готовим рулет для домашнего чаепития Этот рулет в отличие от обычного бисквитного более плотный не такой воздушный На вкус один в один как торт Я наносила крем на теплый корж поэтом ...