Огурцы на зиму «Проще простого»
Есть много рецептов приготовления огурцов на зиму, но хочется выбрать из них самый простой, самый быстрый, особенно, если огурцов у нас много, и все их надо переработать, законсервировать. По этому рецепту засолка огурцов на зиму проходит проще простого. Нам не нужно будет заливать плоды кипятком и стерилизовать, как в этом рецепте. Есть только одно необходимое условие: наши баночки должны храниться в погребе или в холодильнике.
Помнится, именно этот рецепт приготовления огурцов без стерилизации я освоила в детстве, когда мне очень хотелось помогать моей маме в консервации. А сейчас мне помогает моя внучка. Ей только три года, но сколько каких листиков закладывать в баночку она запомнила и с удовольствием проводит со мною время на кухне. В общем, как я уже сказала, засолить огурцы на зиму - проще простого!
Ингредиенты:
- огурцы - около 600 г
- лавровый лист - 1 шт.
- перец горошком - 5 шт.
- перец душистый - 4 шт.
- листья хрена - 1 шт.
- чеснок - 3-4 зубца
- листья смородины - 4-5 шт.
- листья вишни - 4 шт.
- вода - около 0,5 литра
- соль - 1 ст.л.
- укроп в соцветиях - 2 шт.
Инструкции:
- Вот продукты для засолки огурчиков (см. фото).
- Перед приготовлением огурчики 3-4 часа выдержим в холодной воде, особенно, если собраны они были заблаговременно. Это придаст им свежести, а в готовом виде плоды получатся хрустящими.
- В чисто вымытые и простерилизованные баночки выложим перец горошком, перец душистый, лавровый лист и чеснок. Если зубчики чеснока крупные, их можно разрезать.
- Укладываем огурчики в банку, стараясь максимально использовать пространство. Крупные огурчики кладем вниз, а те, что помельче – наверх. В свободное пространство закладываем листья смородины, вишни, хрена. Наверх можно положить соцветия укропа.
- Таким образом заполняем все банки.
- Приготовим рассол. На литровую банку нам понадобится 1 столовая ложка каменной соли. Растворим соль в воде, прокипятим и остудим. Хорошо использовать родниковую или колодезную воду, ее можно не кипятить.
- Зальем рассол в банку.
- Рассчитаем нужное количество воды и соли для всех баночек. Наполним.
- Вот и все. Баночки закрываем крышками и сразу же ставим в холодильник. Проще простого! Засолка огурцов на зиму завершена.
- Просолятся огурчики примерно через месяц. Приятного аппетита!
Время приготовления:
40 мин. :
20 кКал
Филе бедра очень нежная и вкусная часть курицы Сегодня мы приготовим курицу на сковороде Для приготовления потребуется минимум времени Подать можно с любым гарниром но вкуснее всего с вареным картофелем или рисом ну и салат из свежих овощей ...