Огурцы на зиму «Проще простого»

Есть много рецептов приготовления огурцов на зиму, но хочется выбрать из них самый простой, самый быстрый, особенно, если огурцов у нас много, и все их надо переработать, законсервировать. По этому рецепту засолка огурцов на зиму проходит проще простого. Нам не нужно будет заливать плоды кипятком и стерилизовать, как в этом рецепте. Есть только одно необходимое условие: наши баночки должны храниться в погребе или в холодильнике. Помнится, именно этот рецепт приготовления огурцов без стерилизации я освоила в детстве, когда мне очень хотелось помогать моей маме в консервации. А сейчас мне помогает моя внучка. Ей только три года, но сколько каких листиков закладывать в баночку она запомнила и с удовольствием проводит со мною время на кухне. В общем, как я уже сказала, засолить огурцы на зиму - проще простого!
Огурцы на зиму «Проще простого»

Ингредиенты:

  • огурцы - около 600 г
  • лавровый лист - 1 шт.
  • перец горошком - 5 шт.
  • перец душистый - 4 шт.
  • листья хрена - 1 шт.
  • чеснок - 3-4 зубца
  • листья смородины - 4-5 шт.
  • листья вишни - 4 шт.
  • вода - около 0,5 литра
  • соль - 1 ст.л.
  • укроп в соцветиях - 2 шт.

Инструкции:

  1. Вот продукты для засолки огурчиков (см. фото).
  2. Перед приготовлением огурчики 3-4 часа выдержим в холодной воде, особенно, если собраны они были заблаговременно. Это придаст им свежести, а в готовом виде плоды получатся хрустящими.
  3. В чисто вымытые и простерилизованные баночки выложим перец горошком, перец душистый, лавровый лист и чеснок. Если зубчики чеснока крупные, их можно разрезать.
  4. Укладываем огурчики в банку, стараясь максимально использовать пространство. Крупные огурчики кладем вниз, а те, что помельче – наверх. В свободное пространство закладываем листья смородины, вишни, хрена. Наверх можно положить соцветия укропа.
  5. Таким образом заполняем все банки.
  6. Приготовим рассол. На литровую банку нам понадобится 1 столовая ложка каменной соли. Растворим соль в воде, прокипятим и остудим. Хорошо использовать родниковую или колодезную воду, ее можно не кипятить.
  7. Зальем рассол в банку.
  8. Рассчитаем нужное количество воды и соли для всех баночек. Наполним.
  9. Вот и все. Баночки закрываем крышками и сразу же ставим в холодильник. Проще простого! Засолка огурцов на зиму завершена.
  10. Просолятся огурчики примерно через месяц. Приятного аппетита!
Время приготовления: 40 мин. : 20 кКал

Жареное варенье из клубники на сковороде

Жареное варенье из клубники на сковороде Самый быстрый способ приготовления сочного клубничного варенья на сковороде Да да вы не ослышались за 10 минут вы приготовите десерт для подачи с блинами панкейками поджаренными гренками или тостами с маслом Обязательно добавляйте лимонный со ...

Домашние рецепты - это уникальное искусство, позволяющее создавать невероятно вкусные блюда из доступных ингредиентов. Не упустите возможность порадовать себя и своих близких! Обязательно попробуйте Тыква с курицей в мультиварке, а ароматный Пирог с яблоками станет идеальным десертом для любого случая. Готовьте с нами и открывайте новые кулинарные горизонты!