Окрошка с сыром

Классическую окрошку дополните обычным твердым сыром, вкус блюда станет более насыщенным и пикантным. В летнюю жару настоявшийся холодный суп станет спасением! Такой вариант понравится всем любителям сыра.

Ингредиенты:

• Кефир - 350 г
• Вода - 350 г
• Майонез - 40 г
• Картофель - 100 г
• Колбаса вареная (или ветчина) - 100 г
• Твердый сыр - 70 г
• Яйца куриные - 1 шт.
• Огурцы - 60 г
• Редиска - 50 г
• Укроп - 5 г
• Соль - по вкусу

Инструкции:

1. Соберите все продукты, необходимые для приготовления окрошки с сыром и колбасой на кефире.
2. Для окрошки заранее сварите картофель и яйца, тогда блюдо можно будет приготовить в два раза быстрее. Картофель тщательно вымойте и варите в кипящей воде 20-25 минут, до мягкости. Затем остудите корнеплоды, почистите и нарежьте кубиками для окрошки. Куриные яйца сварите вкрутую, затем остудите и почистите. Нарежьте яйца мелкими кубиками.
3. Теперь можете приступить к нарезке тех ингредиентов, которые не требуют термической обработки. Нарежьте вареную колбасу и любой твердый сыр кубиками. Вареную колбасу допустимо заменить на ветчину. Сыр используйте любой, который вам нравится.
4. Сполосните огурцы и редиску, срежьте все хвостики. Овощи нарежьте небольшими кубиками.
5. В подходящую миску или кастрюлю всыпьте все нарезанные ингредиенты: картофель, яйца, колбасу, сыр, редиску и огурцы. Посолите по вкусу.
6. Добавьте мелко нарезанный укроп для аромата. Также можете добавить мелко нарезанный зеленый лук, если любите.
7. Влейте холодный кефир любой жирности и добавьте майонез, перемешайте.
8. Затем густоту окрошки отрегулируйте холодной водой, размешайте, поставьте суп в холодильник, чтобы настоялся, на 15-20 минут.
9. Холодную вкусную окрошку с сыром и колбасой подавайте к столу. Приятного вам аппетита!

Время приготовления: 40 мин. : 95 кКал

Жареные креветки в сливочном соусе

Если еще не пробовали креветок в сливочном соусе то рекомендую исправить это кулинарное упущение И вам и вашим родным понравятся теплые морепродукты с бархатным сливочным послевкусием Готовятся они быстро и просто По желанию можете добавить ...