Оладьи из тыквы на сметане
Сорт тыквы обязательно берите мускатных сортов, такая тыква очень сочная и сладкая, быстро готовится, имеет приятный ярко-оранжевый цвет и невероятный аромат, который не уходит даже после термической обработки.
Ингредиенты:
- Тыква - 250 г
- Яйцо СО - 1 шт.
- Сметана 15% - 100 г
- Мука - 120 г
- Сахар - 2 ст.л.
- Соль - щепоть
- Разрыхлитель - по желанию
- Масло растительное - для жарки
Инструкции:
- Для приготовления оладий из тыквы на сметане вам понадобятся все эти продукты. Сметана нужна 10-15%, она должна быть жидковатой.
- Тыкву очистите от кожуры, натрите на самой мелкой терке в глубокую рабочую миску.
- Влейте жидкую сметану, вбейте крупное яйцо, всыпьте щепоть соли и сахар.
- Тщательно всё перемешайте, отставьте в сторону минут на 10, за это время тыква пустит сок.
- Теперь подсыпьте муку, при желании можно подсыпать немного разрыхлителя или соды. Тесто хорошенько перемешайте, дайте ему еще минут 5 постоять перед выпечкой.
- Если по какой-то причине тыква не дала сок, просто подлейте немного воды, а если дала слишком много, тогда подсыпьте муки чуть больше. Густота должна быть как на обычные оладьи.
- Разогрейте в сковороде немного растительного масла, выкладывайте в него по 1-1,5 столовые ложки тыквенного теста и выпекайте на умеренном огне минуты по 2-3 с каждой стороны.
- Обязательно выложите оладьи на бумажные полотенца, чтобы убрать лишнее масло.
- Оладьи из тыквы на сметане готовы! Сочные, ароматные, мягкие и очень вкусные!
- На стол тыквенные оладьи со сметаной подавайте с любимым вареньем или фруктовыми сиропами.
- Приятного!
Время приготовления:
40 мин. :
186 кКал
Вкусный бисквитный пирог с персиками легко приготовить и в сковороде особенно это актуально в летнее время Готовится выпечка на минимальном нагреве в течение 40 45 минут Вы можете заняться другими делами а аромат приготовленного пирога сам подска ...