Оладьи как в детском саду
Кто не помнит детский сад и любимые всеми оладьи с горкой яблочного повидла из огромных жестяных банок на завтрак или полдник? Представьте себе, что в некоторых садах эти оладьи готовят до сих пор - по советским ГОСТам. Как только вы попробуете первые испеченные оладьи, вы сразу поймете, о чем я говорю. Они получаются особенными, чуть резиновыми, очень воздушными и пышными, внутри с огромными дырочками. В общем, если хотите освежить воспоминания из детства, приготовьте оладьи по ГОСТу для садиков, тем более, что и нашим детям они тоже хорошо знакомы.
Ингредиенты:
- Мука пшеничная - 481 г
- Вода теплая - 481 г
- Яйцо куриное - 23 г
- Дрожжи свежие - 14 г
- Сахар - 17 г
- Соль - 9 г
- Масло растительное - для жарки
Инструкции:
- Продукты для приготовления оладий как в детском саду подготовьте по списку. Воду нужно подогреть, она должна быть хорошо теплой.
- Конечно же, настолько точное количество продуктов я не отмеряла, да у меня и возможности нет, поскольку на моих кухонных весах сложно отмерить 1 г чего-то. Поэтому я смело округляла. Свежие дрожжи можно заменить на чайную ложку сухих инстантных.
- Итак, в теплой воде растворяем сахар, соль и дрожжи. Сахар - неполная столовая ложка, соль - неполная чайная.
- Добавляем маленькое куриное яйцо, взбиваем венчиком содержимое миски.
- Добавляем просеянную муку.
- Перемешиваем тесто. Оно получится липким и тягучим. Накрываем тесто пищевой пленкой и ставим в теплое место минут на
- Тесто должно увеличиться вдвое.
- Аккуратно перемешиваем тесто ложкой, накрываем пищевой пленкой и ставим еще раз в теплое место, чтобы оно подошло.
- Второй раз тесто не перемешиваем(!!!!). Смачиваем ложку в холодной воде, набираем ею тесто, выкладываем на разогретую сковородку с растительным маслом и выпекаем оладушки для детей до готовности с обеих сторон.
- Подаем готовые оладьи с джемом, сиропом или яблочным повидлом)))
- Оладьи как в детском саду готовы, приятного!
Время приготовления:
1 ч. 45 мин. :
175 кКал
Обязательно попробуйте маринад для креветок на основе кетчупа это мой любимый вариант приготовления вкусных креветок Вы можете использовать любые виды креветок но я предпочитаю средние они отлично обволакиваются маринадом так как томятся на ск ...