Оладьи с абрикосами (на кефире)
Вкуснейшая выпечка для завтрака. Абрикосы отлично сочетаются с тестом, придавая ему лёгкую кислинку. Подавать тёплыми с мёдом или сметаной.
Ингредиенты:
- Кефир – 200 мл
- Сахар – 3 ч.л.
- Растительное масло – 2 ст.л. (+для жарки)
- Разрыхлитель – 1 ч.л.
- Яйцо – 1 шт.
- Абрикосы – 2 шт.
- Мука пшеничная – 170 г
Инструкции:
- Продукты для приготовления оладий с абрикосами на кефире подготовьте по списку ингредиентов. Количество сахара можно регулировать самостоятельно, учитывая зрелость абрикосов и ваши вкусовые предпочтения. Также в тесто можно добавить ванильный сахар, который придаст выпечке приятный аромат.
- В глубокой миске соедините тёплый кефир с разрыхлителем, перемешайте, чтобы между этими двумя компонентами произошла реакция (кисломолочный продукт должен моментально вспениться).
- После чего в жидкую основу добавьте растительное масло, сахар и куриное яйцо. Снова перемешайте.
- Введите просеянную пшеничную муку.
- Перемешайте до однородного состояния. Если образовались мучные комочки, можно воспользоваться миксером или погружным блендером. По консистенции тесто должно получиться как сметана средней густоты, не слишком густым, но и не жидким.
- Абрикосы помойте, удалите косточку, а мякоть нарежьте мелкими кубиками. Нарезку абрикосов добавьте в тесто.
- Аккуратно перемешайте и сразу приступайте к жарке, пока они не пустили сок.
- Столовой ложкой выложите тесто вместе с кусочками абрикосов на разогретую с растительным маслом сковороду, формируя круглые или овальные лепёшки.
- Жарьте их на умеренном огне до золотистого цвета с обеих сторон, около 3 минут с каждой стороны. После чего переложите оладьи на бумажное полотенце, чтобы впиталось лишнее масло.
- Вот и всё, очень вкусные оладьи с абрикосами, замешанные на кефире, готовы.
- На стол подавайте их в тёплом виде с чашечкой ароматного чая/кофе. В качестве сладкого бонуса можно предложить мёд или сгущённое молоко.
- Приятного аппетита!
Время приготовления:
35 мин. :
205 кКал
Предлагаю вашему вниманию постный пирог на апельсиновом соке Простая ароматная и очень домашняя выпечка На мой взгляд такой пирог ничуть не уступает другим приготовленным с яйцами сливочным маслом и сметаной Вкусная в меру влажная выпечка к ...