Оливье с копченым лососем

На мой вкус, убрав вареную колбасу, лишаемся традиционного Оливье. С копченым лососем и прочей соленой рыбой получаем отличный, но другой салат, не Оливье. Ради эксперимента, в поисках новинки и с предубеждениями по поводу вареной колбасы, можно попробовать.

Ингредиенты:

• Копченый лосось - 180 г
• Картофель - 150 г
• Морковь - 100 г
• Зеленый лук - 50 г
• Консервированный горошек - 150 г
• Маринованные огурцы - 150 г
• Яйца вкрутую - 3 шт.
• Майонез - 50 г
• Соль, перец - по вкусу

Инструкции:

1. Подготовьте ингредиенты для салата Оливье с копченым лососем. Предварительно отварите в мундире картофель и морковь, яйца (вкрутую), остудите. Выбирайте крепкие, звонкие маринованные корнишоны, чтобы избежать лишней влаги.
2. Также слейте всю жидкость, в которой находится консервированный горошек.
3. Очистив, мелкими кубиками нарежьте картошку.
4. Подобным размером порубите очищенную морковь.
5. Потом — маринованные огурцы. Последовательность нарезки не имеет значения.
6. Добавьте измельченные яйца.
7. Кубиками чуть крупнее картофеля разделите рыбу.
8. Добавьте зеленый лук (для большей остроты можно взять репчатый лук), соль, черный перец, майонез. Перемешайте.
9. На стол салат Оливье с копченым лососем подавайте, украсив веткой свежей зелени.
10. Приятного аппетита!

Время приготовления: 1 ч. 10 мин. : 114 кКал

Брускетта с языком

Если у вас есть в наличии охлажденный отварной свиной или говяжий язык то вам не составит труда приготовить вместе с ним вкусные брускетты По желанию вы можете использовать соленые помидоры или огурцы корнишоны или каперсы чтобы подчеркнуть ...