Ореховый суп с нутом
Вкусный насыщенный и очень сытный суп для разнообразия вашего обеда.
Ингредиенты:
- Нут - 120 г
- Лук - 1 шт.
- Морковь - 1 шт.
- Копчёная грудинка - 100 г
- Орехи грецкие - 30 г
- Перец болгарский - 1-2 шт.
- Зира - 0.5 ч.л.
- Соль, перец - по вкусу
- Масло подсолнечное - 1-2 ст.л.
- Вода - 1.5 л
Инструкции:
- Предлагаю вам необычное первое блюдо - суп с нутом и грецкими орехами. Суп получается с насыщенным вкусом благодаря присутствующей в нём копчёной грудинке, а сытность супу придают нут и орехи. Для супа можно использовать куриный или мясной бульон, можно просто воду. При подаче суп можно посыпать измельчённой петрушкой или укропом.
- Для приготовления орехового супа с нутом подготовить из списка необходимые ингредиенты. Нут следует с вечера залить холодной водой. Утром его можно сварить отдельно, а можно уже непосредственно в супе. Хорошо промыть нут, залить его свежей водой и поставить на огонь.
- Пока варится нут, подготовить грудинку: нарезать её соломкой.
- Кубиками нарезать лук, морковь натереть на тёрке, перец - соломкой.
- В сковороду выложить грудинку без масла и немного обжарить, затем её убрать, долить в сковороду растительное масло и обжарить лук, морковь и болгарский перец. В самом конце добавить измельчённые грецкие орехи, обжарить всё 1 минуту и снять с огня.
- Когда нут будет практически готов, добавить в суп зажарку.
- Следом добавить грудинку, перец, зиру и соль. Всё вместе должно вариться 3-5 минут.
- Готовый суп снять с огня, дать ему настояться и разлить на порции.
- Приятного аппетита!
Время приготовления:
9 ч. :
71 кКал
Приготовить шикарные блины совершенно не сложно Воспользуйтесь этим рецептом и вкусный сытный завтрак Вам гарантирован ...