Ореховый суп с нутом
Вкусный насыщенный и очень сытный суп для разнообразия вашего обеда.
Ингредиенты:
- Нут - 120 г
- Лук - 1 шт.
- Морковь - 1 шт.
- Копчёная грудинка - 100 г
- Орехи грецкие - 30 г
- Перец болгарский - 1-2 шт.
- Зира - 0.5 ч.л.
- Соль, перец - по вкусу
- Масло подсолнечное - 1-2 ст.л.
- Вода - 1.5 л
Инструкции:
- Предлагаю вам необычное первое блюдо - суп с нутом и грецкими орехами. Суп получается с насыщенным вкусом благодаря присутствующей в нём копчёной грудинке, а сытность супу придают нут и орехи. Для супа можно использовать куриный или мясной бульон, можно просто воду. При подаче суп можно посыпать измельчённой петрушкой или укропом.
- Для приготовления орехового супа с нутом подготовить из списка необходимые ингредиенты. Нут следует с вечера залить холодной водой. Утром его можно сварить отдельно, а можно уже непосредственно в супе. Хорошо промыть нут, залить его свежей водой и поставить на огонь.
- Пока варится нут, подготовить грудинку: нарезать её соломкой.
- Кубиками нарезать лук, морковь натереть на тёрке, перец - соломкой.
- В сковороду выложить грудинку без масла и немного обжарить, затем её убрать, долить в сковороду растительное масло и обжарить лук, морковь и болгарский перец. В самом конце добавить измельчённые грецкие орехи, обжарить всё 1 минуту и снять с огня.
- Когда нут будет практически готов, добавить в суп зажарку.
- Следом добавить грудинку, перец, зиру и соль. Всё вместе должно вариться 3-5 минут.
- Готовый суп снять с огня, дать ему настояться и разлить на порции.
- Приятного аппетита!
Время приготовления:
9 ч. :
71 кКал
Щи со свекольной ботвой на Руси начинали готовить ранним летом или поздней весной когда эта ботва отрастала до нужных размеров Семена свеклы многоростковые из одного семечка вырастает несколько побегов которые нужно было прореживать выпалывая л ...