Орзо с беконом

Когда нужно быстро приготовить обед, на помощь приходит итальянская паста🙂 - это всегда вкусно и питательно😉. Видов пасты и рецептов ее приготовления столько, что вы всегда найдете что-нибудь интересное и вкусное для себя и своей семьи. А я сегодня поделюсь очень простым и быстрым рецептом пасты с беконом👌.

Ингредиенты:

• Орзо (ризо, ризони) - 400 г
• Бекон - 180 г
• Лук репчатый - 1 шт.
• Чеснок - 2 зубчика
• Сыр плавленый - 2 ст. л. (по желанию)
• Масло растительное - 2 ст. л.
• Соль, перец, прованские травы по вкусу
• Вода - 2,5 л

Инструкции:

1. Соберите необходимые ингредиенты для приготовления пасты орзо с беконом. Орзо (она же ризо, ризони) - мелкая паста, похожая на крупу, так и переводится - ячмень (а ризо - это, как вы уже догадались, рис). Используется такая паста в супах, салатах и вторых блюдах. И, наверное, из-за этой схожести мне хочется, чтобы готовое блюдо было сочным и вязким, как каша. Поэтому для текстуры и для вкуса, конечно, тоже, я добавлю плавленый сыр. Вы можете обойтись без него, будет все равно очень вкусно. Бекон подойдёт как сыровяленый, так и варено-копченый.
2. Поставьте воду для пасты на огонь, посолите. А пока вода будет закипать, приготовим соус. Лук и чеснок нарежьте помельче.
3. Мелко нарежьте бекон.
4. В сковороде с разогретым маслом обжарьте до прозрачности лук и чеснок.
5. Добавьте бекон, обжарьте, помешивая, до легкого золотистого цвета.
6. Теперь нагрев можно убавить до слабого. Выложите в сковороду сыр, размешайте. Чтобы сыр быстрее и легче распределился в соусе, можно влить в сковороду примерно треть стакана воды. Добавьте травы, перец по вкусу. Соль я не добавляю совсем, хватает соли от сыра и бекона. Соус готов.
7. Пасту отварите согласно инструкции на упаковке, откиньте на сито.
8. Перемешайте пасту с соусом и, собственно, всё)).
9. Пасту орзо с беконом сразу же подавайте на стол! Можно при подаче сбрызнуть пасту оливковым маслом, посыпать пармезаном, добавить еще перчика или пару листочков свежей зелени по желанию.
10. Приятного аппетита!

Время приготовления: 25 мин. : 257 кКал

Гнезда из кабачков

И как гарнир и как основное блюдо гнезда из натёртых кабачков украсят ваш обеденный стол Эффектная подача такого блюда никого не оставит равнодушным ...