Острый суп из говядины
Очень вкусный, густой, острый и сытный суп готовим из говядины на семейный обед. Все ингредиенты легко доступны и продаются даже в самых маленьких магазинах, поэтому процесс приготовления никаких трудностей не вызовет.
Обязательно подавайте готовый супчик обжигающе горячим и не забудьте в тарелки положить мелко порубленную любимую зелень - у меня свежая петрушка.
Для придания остроты блюду я использую зеленый перчик чили, отлично подойдет и красный.
Ингредиенты:
- Говядина (бескостная часть) - 300 г
- Морковь - 1 шт.
- Лук репчатый - 1 шт.
- Картофель - 2-3 шт.
- Рис - 80 г
- Перец чили - 1/2 стручка
- Томатный соус - 2 ст.л.
- Растительное масло - для обжаривания
- Хмели-сунели - 1 ч.л.
- Соль - 1 ч.л.
- Перец черный молотый - 1/2 ч.л.
- Вода - 1,5 литра
- Свежая зелень - по вкусу
Инструкции:
- Соберём все необходимые ингредиенты для приготовления острого супа из говядины. Морковь и лук почистим и помоем. Рис промоем в нескольких водах до прозрачной жидкости. Говяжью вырезку ополоснем в проточной воде.
- Говядину нарежем небольшими кусочками.
- Кусочки говядины обжарим со всех сторон в растительном масле (2-3 ст.л.) в сковороде, на максимальном огне, до появления золотистой корочки, постоянно помешивая лопаткой.
- В кастрюле доведем до кипения воду и выложим все обжаренные кусочки говядины.
- Добавим рис и будем варить все вместе 40 минут.
- Морковь натрем на крупной терке.
- Лук мелко нашинкуем.
- Половину стручка перчика чили нарежем кружочками или полукружочками.
- Измельченные морковь и лук обжарим на среднем огне в сковороде в растительном масле, добавив томатный соус, в течение 8-10 минут, регулярно помешивая лопаткой.
- Картофель почистим и помоем, нарежем небольшими кубиками.
- Обжаренные овощи и картофельные кубики добавим в кастрюлю и будем варить все вместе 10 минут.
- Добавим нарезанный перчик чили, черный молотый перец, хмели-сунели, соль. Варим острый суп из говядины еще 5-8 минут и снимаем с плиты.
- Подаем горячий суп к столу в порционных тарелках с мелко порубленной зеленью. Приятного аппетита!
Время приготовления:
1 ч. 30 мин. :
53 кКал
Для того чтобы приготовить классическую лазанью потребуется часа четыре Но можно это время значительно сократить В предложенном рецепте вы узнаете как это сделать Листы лазаньи предлагаю заменить лапшой для бешбармака в виде квадратиков или мака ...