Отбивные из куриного филе в кляре

Такой вариант приготовления курицы мне нравится тем, что это одно из универсальных блюд. Курочка "упакованная" в кляр, сохраняет все соки внутри кусочка, поэтому мясо не становится сухим. Такая закуска подходит для праздничного стола. А в будни можно дополнить блюдо любым гарниром.

Ингредиенты:

• Куриное филе - 450 г
• Майонез - 2 ст. л.
• Яйца - 2 шт.
• Мука - 4 ст. л.
• Соль, специи - по вкусу
• Растительное масло - для жарки

Инструкции:

1. Подготовьте необходимый набор ингредиентов для отбивных из куриного филе в кляре. Куриное филе выбирайте такое, которое еще не подвергалось заморозке.
2. Для приготовления кляра возьмите удобную глубокую чашу, чтобы было удобно все смешивать. Соедините в чаше яйца и майонез. Немного их смешайте с помощью венчика.
3. Затем добавьте в чашу муку. В зависимости от желаемой густоты кляра, муки можно взять чуть больше или меньше. Вмешайте муку в кляр.
4. По вкусу подсыпьте немного соли и специи. В качестве специи я использую молотый перец и паприку.
5. Куриное мясо нарежьте на небольшие кусочки и немного отбейте с помощью кухонного молоточка. Сильно бить не надо. Куриное мясо очень нежное и его легко повредить.
6. Каждый отбитый кусочек окуните в получившийся кляр.
7. Для жарки возьмите сковороду с широким дном и разогрейте её до горячего состояния. Налейте на сковороду растительное масло и выложите курицу в кляре. Много кусочков выкладывать не надо - они должны лежать свободно друг от друга. Обжаривайте на среднем огне по 2-3 минуты с каждой стороны.
8. Кусочки должны стать аппетитного золотистого цвета. Снимайте курочку в кляре на бумажное полотенце, чтобы удалить с него излишки масла.
9. Вкусные отбивные из куриного филе в кляре готовы! Подавайте их в горячем виде.
10. Приятного аппетита!

Время приготовления: 30 мин. : 170 кКал

Салат «Красный дракон»

Честно скажу что этот салат произвел впечатление на меня и моих домашних все в один голос сказали что сочетание продуктов в нем идеальное На первый взгляд все ингредиенты в салате обычные но готовое блюдо получается действительно очень удачным и ...