Панна котта с клубникой

Ингредиенты:

• Сливки (11%) - 400 мл;
• Желатин - 10 грамм;
• Сахар - 3 ст.л;
• ванилин - 1 стручок;
• Клубника - 150 грамм;
• Сахарная пудра - 1 ст.л.

Инструкции:

1.  Этот итальянский десерт свел меня сума с того момента как я его первый раз попробовала, это было пару лет тому назад. Готовлю его очень часто и по поводу и без повода. Раньше чаще готовила классический вариант из жирных сливок 30-35 % .... вкусно, но очень калорийно. Первые пробы эксперимента были разбавленные сливки с молоком, готовила также с добавлением йогурта, тоже вкусно, даже только из молока ... тоже было не плохо. Испробовав разные варианты мне больше понравился вариант из сливок 10-11% жирности ,и по вкусу замечательно и по калориям приемлемо. В качестве дополнения могут выступать любые ягоды, фрукты, желе, карамель, шоко соусы и т д. Сегодня у меня с клубникой, по летнему. Вкусно, свежо и очень нежно!
2. Для приготовления нам понадобится совсем небольшой набор продуктов: это сливки 11 %, сахар, быстрорастворимый желатин, сахарная пудра, клубника и стручок ванилина (конечно, можно заменить на ванильный сахар).
3. Желатин распустить в 3 столовых ложках холодной воды на 5 мин.
4. Стручок ванилина очистить от семян и сам стручок тоже будем использовать.
5. В сотейник налить сливки, добавить сахар, семена и сам стручок ванилина, поставить на огонь и подогреть до горячего, примерно до 50-60 градусов.
6. Затем сразу горячие сливки процедить.
7. Добавить распущенный желатин и хорошо перемешать.
8. Разлить по креманкам и убрать в холодильник на 1-2 часа.
9. Тем временем клубнику нарезать на кусочки.
10. Смешать клубнику с сахарной пудрой и оставить чтобы она пустила сок и пудра растворилась.
11. В застывшую панна котту выложить клубнику и полить образовавшимся соком.
12. Приятного аппетита!!

Время приготовления: 2 ч. : 260 кКал

Вареники с вишней из теста на воде

Есть хороший способ порадовать своих родных и близких приготовить им вареники с вишней Меня всегда восхищает ритуал поедания таких вареников а сейчас наступает самая для них пора В садах поспела вишня и черешня на рынке идет бойкая торговля спе ...