Паштет из куриных желудков

Стандартная намазка на хлеб, но из отварных куриных желудков. Идеальный вариант для вкусных и полезных бутербродов на завтрак или перекус.

Ингредиенты:

• Куриные желудки - 500 г
• Яйца - 2 шт.
• Лук репчатый - 1 шт.
• Морковь - 1 шт.
• Сливочное масло - 70 г
• Сливки - 3 ст.л.
• Соль - по вкусу
• Мускатный орех - 2 щепотки
• Лавровый лист - 1 шт.
• Перец горошком - 5 шт.
• Растительное масло - для жарки

Инструкции:

1. Подготовьте все необходимые продукты для приготовления паштета из куриных желудков.
2. Для начала сварите яйца вкрутую. Осмотрите желудки, чтобы там не было пленок, промойте под проточной водой. Выложите в сотейник, добавьте перец горошком, лавровый лист, залейте водой, доведите до кипения на сильном огне, снимите пену, убавьте огонь на минимум, накройте крышкой и варите около 1,5 часов.
3. Очистите лук и морковь, нарежьте на кусочки, мельчить не обязательно, обжарьте на сковороде с растительным маслом до мягкости.
4. Желудки слегка остудите, выложите в миску, влейте сливки, добавьте обжаренные овощи.
5. Добавьте яйца и сливочное масло.
6. Посолите, добавьте мускатный орех и измельчите при помощи блендера в однородную массу.
7. Вкусный, аппетитный паштет из куриных желудков готов.
8. Приятного аппетита!

Время приготовления: 1 ч. 30 мин. : 235 кКал

Салат с лососем, рукколой и помидорами черри

Если в этот салат положить слабосоленого лосося то он понравится любителям правильного питания Простой в приготовлении и очень вкусный ...