Паштет из лисичек
Паштеты привычнее, наверное, из печенки, но они бывают абсолютно разные: из мяса, рыбы, субпродуктов, овощей, яиц. Мы же хотим предложить вам приготовить паштет из рыжих красавиц - лисичек. Поверьте, такой паштет будет отлично смотреться не только на обеденном столе на булке с маслом, но и на праздничном. Подать его можно в тарталетках или в яичных желтках, а еще будет вкусно выложить паштет на крекеры - такая закуска не останется незамеченной.
Ингредиенты:
- Лисички - 250 г
- Лук репчатый - 1 шт.
- Морковь небольшая - 1 шт.
- Бразильский орех - 25 г
- Яйца - 1 шт.
- Растительное масло - 3 ст.л.
- Соль - по вкусу
- Мускатный орех - 1 щепотка
Инструкции:
- Подготовьте все необходимые продукты для паштета из лисичек.
- Прежде всего очистите лисички, поместите их в глубокую емкость, залейте холодной водой и тщательно промойте. Сварите яйцо вкрутую, остудите и очистите.
- Очистите овощи, лук нарежьте на кусочки и выложите в сковороду с растительным маслом.
- Морковь нарежьте на кружочки или натрите на крупной терке, форма не имеет значения, в дальнейшем мы будем измельчать все продукты. Выложите морковь в сковороду к луку, обжарьте на среднем огне до румяности.
- Выложите лисички и обжарьте на среднем огне около 5 минут, слегка посолите. Влейте около 150-200 миллилитров горячей воды, накройте крышкой и тушите на слабом огне около 20 минут, затем слегка остудите.
- Выложите лисички с овощами в чашу блендера.
- Добавьте яйцо.
- Добавьте бразильские орехи, мускатный орех, посолите.
- Измельчите при помощи блендера в однородную массу.
- Вкусный, ароматный паштет из лисичек готов, осталось переложить его в контейнер и поставить в холодильник, чтобы охладился.
- Приятного аппетита!
Время приготовления:
30 мин. :
107 кКал
Сыр рикотта именно из козьего молока мне лично нравится в основном в несладких вариантах Ингредиент для овощного салата основа для соуса или намазки на хлеб начинка для хачапури и подобных лепешек это всё очень вкусно специфический привкус ...