Паста с курицей и рикоттой
Для тех, кто любит пасту, но не хочет поправиться, подойдут макаронные изделия из твердых сортов пшеницы. А рикотта - традиционный итальянский сывороточный сыр. Его кремообразная, нежная структура позволяет стать основой для приготовления соусов.
Ингредиенты:
- Куриное филе - 300 г
- Паста - 150 г
- Рикотта - 120 г
- Лук репчатый - 1 шт.
- Чеснок - 1 зубочек
- Растительное масло - 40 мл
- Петрушка - 15 г
- Базилик сушеный - 0,5 ч.л.
- Соль - по вкусу
- Перец черный молотый - по вкусу
Инструкции:
- Соберите ингредиенты для приготовления пасты с курицей и рикоттой.
- Репчатый лук очистите, помойте и мелко нарежьте. Поджарьте на сковороде с растительным маслом до прозрачности.
- Куриное филе нарежьте небольшими кусочками и выложите на сковороду с луком. Посолите, поперчите и посыпьте сушеным базиликом.
- Жарьте филе до готовности 10 минут.
- Пасту отварите в подсоленной воде. Откиньте на дуршлаг. У меня лингвини.
- Приготовьте соус. В мисочку выложите рикотту, нарезанную петрушку, соль и перец черный молотый.
- Налейте 1-2 столовые ложки растительного масла. Добавьте воду, в которой варилась паста. Перемешайте до консистенции негустой сметаны.
- После добавьте пасту в сковороду с луком и курицей. Залейте соусом. Выложите измельченный чеснок.
- Перемешайте курицу, пасту и соус с рикоттой.
- Паста с курицей и рикоттой готова.
Время приготовления:
30 мин. :
176 кКал
...