Паста с мидиями

Ингредиенты:

• Мидии - 400 грамм;
• Паста - 300 грамм;
• Лук - 1 крупная головка;
• Шампиньоны - 100 грамм;
• Вино белое - 100 мл;
• чеснок - 1-2 зубчика;
• Оливковое масло - 2 ст. ложки;
• Соль;
• Сухие итальянские травы с паприкой;
• Соус томатный по желанию.

Инструкции:

1. Для приготовления пасты с мидиями годятся как мидии в раковинах, так и очищенные от них, замороженные или консервированные в масле. Томатный соус добавляйте по вкусу и по желанию в готовое блюдо. Пасту (ракушки, спагетти, пенне или другую) покупайте качественную из твердых сортов пшеницы, я на этот раз взяла обычные ракушки среднего качества.
2. Вкус - на любителя, а я как раз любитель морепродуктов ;)
3. Приготовьте ингредиенты:
4. Сварите пасту аль-денте и откиньте на дуршлаг.
5. Пока паста варится, можно приготовить соус.
6. Первым делом обжарьте на оливковом масле нашинкованный полукольцами лук.
7. Затем добавьте к луку кусочки шампиньонов и потушите все вместе. Посолите умеренно, так как мидии будут уже солоноватые. Добавьте итальянские травы с паприкой.
8. Размороженные мидии добавьте к луку с грибами, влейте белое вино, а затем тушите под крышкой около пяти минут на слабом огне.
9. Соус к пасте готов.
10. Количество жидкости в соусе оставляйте на свой вкус.
11. Перемешайте соус с пастой. Добавьте томатный соус, перцы и травы по вкусу.
12. Паста с мидиями готова.
13. Приятного аппетита!

Время приготовления: 20 мин. : 210 кКал

Салат из огурца, сырой свеклы и моркови

Рецепт приготовления вкусного полезного салата из огурца сырой свеклы и моркови Заправлен растительным маслом с добавлением семян ...