Печенье из амарантовой муки
Прочитав много интересного про амарантовую муку, решила включить рецепты из неё в семейных рацион. Думаю, что печенье из амарантовой муки и кукурузного крахмала подойдет тем, кто поддерживает безглютеновую диету, а также тем, кто любит что-то новенькое и несложное. Печенье по этому рецепту получается по типу песочного. По желанию, можете испечь его фигурным и дополнительно украсить какой-нибудь глазурью.
Ингредиенты:
- Мука амарантовая - 100 г
- Крахмал кукурузный - 60 г
- Сахар - до 100 г
- Сливочное масло - 50 г
- Яйцо - 1 шт.
- Разрыхлитель - 0,5 ч.л.
- Ванильный сахар - по желанию 1 ч.л.
Инструкции:
- Для амарантового печенья подготовьте ингредиенты по списку.
- Просейте амарантовую муку и кукурузный крахмал, добавьте разрыхлитель. Перемешайте их между собой до однородного состояния.
- Добавьте сливочное масло, нарезанное на маленькие кусочки. Разотрите муку с маслом в крошку.
- Перемешайте яйцо с сахаром и ванильным сахаром. По количеству сахара ориентируйтесь на свой вкус, максимум - 100 г, а минимум - хотя бы 1 ст.л.
- Соедините яичную массу с мучной и перемешайте.
- Замесите тесто, возможно, понадобится ещё добавить немного муки или крахмала.
- В итоге должно получиться мягкое тесто для печенья, оставьте его при комнатной температуре на 15-20 минут, укрыв от высыхания.
- Затем раскатайте амарантовое тесто при помощи скалки. Чтобы тесто к ней не липло и при этом не использовать лишнюю муку на присып, накройте тесто пекарской бумагой или ковриком для выпечки.
- Толщину теста оставьте 0,7-1 см.
- Нарежьте пласт теста на заготовки (фигурные или прямоугольные) и запекайте их в духовке при 175-180 градусах около 10 минут, до легкого зарумянивания. Не отступаю от своей традиции - как обычно, всё криво-косо, по-другому не умею...))
- Печенье из амарантовой муки готово. Вкусное, полезное, рассыпчатое, очень приятное на вкус... Приятного!
Время приготовления:
30 мин. :
369 кКал
В аэрогриле будем запекать картошку со свининой Для этого мясо нарежем небольшими кубиками так же нарежем и картофель еще нашинкуем и репчатый лук Все эти ингредиенты соединим в форме для запекания у меня 2 керамические формы добавим специи и ...