Печеночные блинчики с начинкой
Печеночные блины с начинкой – вкусная и сытная закуска, перекус или полноценный обед.
Ингредиенты:
- Печень куриная – 450 г
- Молоко – 200 мл
- Яйцо – 1 шт.
- Мука пшеничная цельнозерновая – 40 г
- Оливковое масло – 2 ст.л.
- Соль – 1/2 ч.л.
- Черный молотый перец – 1/2 ч.л.
- Творожный сыр с травами – 200 г
Инструкции:
- Чтобы приготовить печеночные блинчики, не нужно иметь кулинарное образование или специальные навыки. Всё, что вам необходимо – это подготовить ингредиенты, блендер или мясорубку и хорошее настроение. Блинчики прекрасно и быстро жарятся на сковороде, легко переворачиваются. Они мягкие, нежные, без труда сворачиваются. Прекрасной начинкой послужит натуральный творожный сыр с ярким ароматом сушеных трав.
- Подготовить необходимые ингредиенты для приготовления печеночных блинчиков с начинкой.
- Печень вымыть, снять с неё прозрачную пленку, и сложить печенку в глубокую миску. Перебить блендером или перекрутить мясорубкой в однородную массу.
- Добавить куриное яйцо и по вкусу всыпать соль и черный молотый перец. По желанию, можно добавить любимые специи.
- Снова взбить блендером или вручную, венчиком. Влить молоко и снова перемешать.
- Всыпать просеянную муку и снова перемешать.
- Печеночное тесто должно быть однородным, а по консистенции напоминать магазинную сметану. Оно должно легко растекаться по горячей сковороде, чтобы блинчики были тонкими.
- Разогреть сковороду и влить каплю оливкового масла. С помощью силиконовой кисти смазать сковороду.
- Через минуту влить половник теста, при этом держа сковороду в воздухе и немного прокручивая ее круговыми движениями, равномерно распределяя тесто по поверхности.
- Обжарить 1 минуту и перевернуть блин. Снова обжарить 1 минуту.
- Снять блинчик со сковороды и сразу же выложить 1 ст.л. начинки в центр, равномерно её распределить.
- Скрутить рулетом или конвертиком.
- Аналогично приготовить остальные печеночные блинчики с начинкой.
- Это простое и невероятно вкусное блюдо. Блинчики просто тают во рту. Их удобно взять с собою в дорогу или на работу. А для вкусного перекуса – это просто находка.
- Приятного аппетита. Готовьте с любовью.
Время приготовления:
20 мин. :
160 кКал
На первый взгляд простой завтрак но если приготовить яичницу в чашке то это уже романтично а с ложечкой икры ещё и изысканно ...