Печеночный торт ПП
Как известно, говяжья печень обладает целым рядом полезных свойств, и из нее можно приготовить множество вкусных блюд, например, торт.
Ингредиенты:
- Печень говяжья – 500 г
- Яйца куриные – 2 шт.
- Мука цельнозерновая – 30 г
- Молоко – 80 мл
- Соль – по вкусу
- Перец молотый – по вкусу
- Морковь – 2 шт.
- Лук репчатый – 1 шт.
- Йогурт натуральный – 100 г
- Чеснок – 2 зубчика
- Зелень петрушки и укропа – 20 г
- Горчица – 1/3 ч.л.
- Растительное масло – для жарки
Инструкции:
- Сегодня хочу поделиться рецептом вкусного печеночного торта ПП из говяжьей печени, который не добавит лишних калорий, а принесет только пользу.
- Подготовим ингредиенты по списку.
- Сначала нужно пожарить блинчики из печени, для этого печень пропустим через мясорубку или измельчим блендером, предварительно срезав пленочки. К измельченной печени добавим куриные яйца, цельнозерновую муку, соль и перец. Смешаем до однородного состояния.
- Затем добавляем молоко, его количество будет зависеть от того, какой толщины вы хотите испечь блинчики. Но лучше консистенцию теста из печени делать гуще, чем на обычные блины. Также в тесто добавим ложку растительного масла. Всё перемешаем венчиком.
- Обжарим печеночные блинчики на сковороде с двух сторон, немного смазав ее растительным маслом.
- После того как подготовили блинчики для торта, нарежем мелко лук, натрем на терке морковь и обжарим их на растительном масле до мягкости.
- Затем смешаем йогурт с нарезанной зеленью петрушки и укропа, добавим измельченный чеснок и горчицу.
- Теперь можно собирать печеночный тортик. Кладем первый блинчик на тарелку, промазываем его немного соусом из йогурта, поверх соуса кладем слой морковки с луком.
- Кладем следующий блинчик, его просто промазываем йогуртовым соусом, на него - следующий блинчик, который покрываем соусом и овощами в той же последовательности, что и в первый раз.
- Таким образом соберем весь торт, в котором начинка из лука и моркови будет располагаться через один блинчик, а йогуртовая начинка - на каждом блинчике. Верхний блинчик покрываем овощной начинкой и при желании украшаем нарезанной зеленью укропа.
- Поставим печеночный торт в холодильник на час, чтобы он пропитался. После можно тортик подавать к столу.
- Такой печеночный торт ПП будет великолепной холодной закуской к праздничному столу и на каждый день.
Время приготовления:
55 мин. :
110 кКал
Это производственный рецепт рождественской выпечки Крендель пекли на хлебозаводах к Рождеству или Новому году и повсеместно продавали в булочных в советское время Надо сказать что я не помню такую выпечку на украинских прилавках но знающие люди у ...