Перец, фаршированный мясом и капустой

Перец, фаршированный свиным фаршем и капустой - вкусное, сытное, диетическое домашнее блюдо для взрослых и детей. Готовится достаточно просто, но требует времени. Из указанных ингредиентов перца получается много, так что хватит семье на 2 дня.

Ингредиенты:

• Мякоть свинины - 600 г
• Перец болгарский - 12 шт.
• Капуста белокочанная - 200 г
• Батон белый - 100 г
• Рис отварной - 3-4 ст.л.
• Лук репчатый - 1 шт.
• Чеснок - 2 зубчика
• Томатная паста - 2 ст.л.
• Сметана - 3 ст.л
• Крахмал - 1 ч.л. (с горкой)
• Соль - по вкусу
• Перец черный молотый - по вкусу
• Лавровый лист - 1 шт.
• Сахар - по вкусу

Инструкции:

1. Соберите ингредиенты для приготовления перца, фаршированного мясом и капустой. Мясо может быть любое. Перцы берите среднего размера.
2. Приготовьте начинку для перцев. Мясо помойте. Лук и чеснок очистите и помойте. Белый батон или булку залейте холодной кипяченой водой и через 5-6 минут отожмите. Пропустите эти ингредиенты через мясорубку.
3. Капусту нарежьте произвольно, но не очень крупно. Выложите в кастрюлю, залейте водой и варите до мягкости. После воду слейте, капусту охладите и добавьте в фарш. Рис отварите. Для этого выложите в кастрюлю с водой в соотношении риса к воде 1: Варите до готовности риса, после воду слейте, охладите рис и добавьте в фарш.
4. Посолите и поперчите фарш. Тщательно перемешайте. Яйцо можно не добавлять, фарш хорошо держит форму и без него.
5. Болгарский перец очистите от семян и помойте. Наполните приготовленным фаршем. Выложите в кастрюлю.
6. Сметану и томатную пасту перемешайте с сахаром, солью и крахмалом. Налейте 450-500 мл воды и снова перемешайте. Этим соусом залейте перцы, добавьте лавровый лист.
7. Накройте кастрюлю крышкой и варите перцы на огне чуть ниже среднего 45-50 минут, до готовности. Обязательно попробуйте соус, и если нужно, корректируйте вкус солью и сахаром.
8. Перцы, фаршированные мясом и капустой, готовы к подаче на стол.

Время приготовления: 1 ч. 30 мин. : 107 кКал

Безглютеновый торт (с рикоттой)

Этот безглютеновый тортик состоит из трех бисквитных коржей которые мы приготовим из рисовой безглютеновой муки Крем приготовим на основе рикотты и жирных сливок Бисквиты обязательно надо будет пропитать я предлагаю использовать кофейную пропитк ...