Перец и томаты, фаршированные куриной печенью
Ингредиенты:
- Томаты – 2 шт.
- Перец болгарский - 1 шт.
- Масло растительное – 1 ст.л.
- Печень куриная – 200 г
- Лук репчатый – 1 шт.
- Сыр адыгейский – 70 г
- Чернослив - 7 шт.
- Мёд – 1 ч.л.
- Устричный соус – 1 ч.л.
- Соевый соус – 2 ч.л.
- Сметана – полстакана
- Чеснок – 1 зубчик
- Укроп – 3 веточки
- Листья салата - 2 шт.
Инструкции:
- Я люблю фаршированные овощи. Сегодня предлагаю рецепт закуски, которую можно подавать в горячем и холодном виде. Фаршировать можно перцы и томаты. Запекать долго не стоит. Главное, чтобы овощи немного размягчились.
- Итак, готовим перец и томаты, фаршированные куриной печенью...
- Чернослив без косточки промыть и залить кипятком минут на
- Затем кипяток слить и нарезать мелко.
- Печень нарезать и обжарить на сковороде с луком. Когда печень побелеет, а лук станет прозрачным, влить соусы, мёд и продолжать жарить, помешивая, до готовности печени. Можно добавить соли, но я этого не делаю, соевого соуса - достаточно. Сыр адыгейский натереть на тёрке и добавить к печени. Перемешать.
- Добавить чернослив, перемешать и снять начинку с огня.
- Овощи вымыть и удалить серединку.
- Приготовим соус из сметаны, укропа и чеснока. Всё нарезать мелко и смешать со сметаной.
- Начинить овощи и покрыть сметаной. Поместить в духовку или в мультипечь. Я выкладываю овощи на сковороду мультипечи и буду запекать их 7 минут при 180 градусах. В духовке это займёт немного больше времени, т.к. объём там больше и времени на нагревание уйдёт больше.
- Готовые перец и томаты, фаршированные куриной печенью, хороши в любом виде. Приятного аппетита!
Время приготовления:
45 мин. :
130 кКал
Соус из помидоров и листьев хрена немного напоминает острую закуску которая имеет несколько названий хреновина огонек горлодер Отличие лишь в том что в хреновину кладется измельченный корень хрена а в этом рецепте используются молодые листья ...