Песочные тарталетки с пудингом и сливой
Ингредиенты:
- Мука пшеничная – 250 г
- Масло сливочное – 125 г
- Сахар – 100 г
- Яйцо – 1 шт.
- Разрыхлитель – 1 ч.л.
- Слива (крупная) – 5 шт.
- Сухая смесь «Пудинг ванильный» – 1 упаковка (40 г)
- Сахар – 5 ст.л.
- Молоко – 1,5 стакана
- Сахарная пудра – 1 ч.л.
- Масло растительное – 1 ч.л.
Инструкции:
- Пока продается спелая слива, я стараюсь побаловать свою семью различной выпечкой и десертами с ней. Предлагаю приготовить тарталетки из тонкого слоя песочного теста с начинкой из ванильного пудинга и сливы. Большой плюс таких тарталеток - тесто не взаимодействует с начинкой, оставаясь нежным и рассыпчатым.
- Для приготовления песочных тарталеток с пудингом и сливой готовлю продукты по списку.
- Муку просеиваю с разрыхлителем в миску.
- К муке добавляю яйцо, мягкое сливочное масло и сахар.
- Замешиваю мягкое тесто, перекладываю его в пакет и убираю в холодильник.
- Пока тесто охлаждается, готовлю пудинг. Из общего количества молока отмеряю 4 ст.л. Высыпаю в отмеренное количество молока сухую смесь «Ванильный пудинг», добавляю 4 ст.л. сахара, тщательно перемешиваю, чтобы не было комочков.
- Оставшееся молоко довожу до кипения, смешиваю с размешанным в молоке пудингом. Миску помещаю в микроволновую печь. Нагреваю смесь по одной минуте на полной мощности, каждый раз перемешивая, пока смесь не загустеет. Готовый пудинг накрываю пленкой, чтобы не образовалась сухая корочка.
- Сливы мою, удаляю косточки, нарезаю на небольшие кусочки.
- Формы для тарталеток смазываю растительным маслом (я использую формы диаметром 11 см). Охлажденное песочное тесто раскатываю толщиной около 3-4 мм, используя при необходимости муку для подпыла. Надо учесть, что часть теста потребуется для того, чтобы закрыть начинку тарталеток.
- Формы выкладываю тестом. С помощью вилки делаю проколы.
- Нарезанные сливы перемешиваю с 1 ст.л. сахара.
- Выкладываю сливы в формы, выложенные тестом.
- Затем на сливы выкладываю пудинг.
- Снова раскатываю тесто толщиной около 3-4 мм, закрываю им начинку тарталеток.
- Выпекаю тарталетки в разогретой до 180 градусов духовке около 35 минут.
- После охлаждения посыпаю тарталетки сахарной пудрой.
- Песочные тарталетки с пудингом и сливой готовы!
- Приятного Вам чаепития!
Время приготовления:
1 ч. 5 мин. :
260 кКал
Тосты с авокадо яйцом и слабосоленого лосося отличный вариант питательного завтрака или красочного перекуса на скорую руку ...