Пицца Цезарь с копченой курицей

Пицца Цезарь - оригинальный кулинарный нонсенс.

Ингредиенты:

• Тесто для пиццы - 125 г
• Майонез - 3 ст.л.
• Вустерский соус - 1 ст.л.
• Пармезан - 20 г
• Салат романо - 0,5 шт.
• Копчёная курица - 40 г
• Оливковое масло - 1 ст.л.
• Чеснок - 1 зубчик
• Соль, перец - по вкусу

Инструкции:

1. Пицца Цезарь? Когда я увидела щиток с такой наружной рекламой на одной пиццерии, я ржала, как конь, фотографировала это на телефон и показывала друзьям в качестве прикола. Когда я увидела пиццу Цезарь во второй раз, в другом месте, я озадачилась: а из чего же она, чёрт подери, может делаться? Ну, а в третий раз я уже просто сразу начала планировать акцию, как приготовить пиццу Цезарь в домашних условиях.
2. В сущности, в ней, как и в салате Цезарь, нет ничего сложного. Погоду делает соус. Я решила обойтись минималистическим вариантом без анчоусов и каперсов. То есть просто самый обычный майонез с вустерским соусом (который, кстати, отвечает в Цезаре за вкус анчоусов). Дополнительный ингредиент, который я ввела в свою пиццу Цезарь, - копчёная курица. Цезарь совсем без добавок я не люблю, мне обязательно нужно или курочки, или ветчинки, или креветок.
3. Салат для пиццы Цезарь, на мой взгляд, лучше брать романо. Если айсберг, то его - значительно более крупными кусками, чем у меня романо, иначе он совсем пересохнет.
4. Чистим зубчик чеснока. Продавливаем его через чесночный пресс. Примерно одну треть смешиваем со столовой ложкой оливкового масла.
5. Оставшийся чеснок смешиваем с 2-3 столовыми ложками жирного майонеза и со столовой ложкой вустерского соуса.
6. Трём пармезан или режем его тонкими пластинами.
7. Романо режем толстыми кольцами, сбрызгиваем их оливковым маслом с чесноком и перемешиваем.
8. Тонко раскатываем тесто для пиццы.
9. Грунтуем его соусом, посыпаем пармезаном, поверх этого укладываем кусочки копчёной курицы и промасленный салат. Можно слегка посолить и поперчить.
10. Выпекаем пиццу Цезарь в предварительно прогретой духовке чуть-чуть поменьше времени, чем пекут томатную пиццу - в майонезе меньше жидкости. У меня - 5 минут при температуре 300°С.
11. Оказалось очень даже вкусно и, бесспорно, оригинально!

Время приготовления: 15 мин. : 367 кКал

Канапе «Валентинки» со шпротами и помидорами черри

Совсем немного времени остаётся до Дня святого Валентина и я предлагаю порадовать свою половинку и приготовить вкусные канапе со шпротами и помидорами черри Такие канапе можно приготовить на завтрак к чашке кофе или предложить любимому на ужин с бо ...