Пицца «Четыре сыра» на слоеном тесте
Пицца Четыре сыра (Pizza Quattro Formaggio) - это так называемая белая пицца, то есть в приготовлении не используются томаты или томатный соус - характерные ингредиенты для большинства привычных нам пицц. Главным вкусовым акцентом тут будет сочетание четырех видов сыра, а именно: Моцарелла, Пармезан, Эмменталь (равноценная замена - Маасдам) и сыр с голубой плесенью. В качестве специй я использовала хмели-сунели, но вы выбирайте на свой вкус. Тесто для основы у меня готовое слоеное дрожжевое.
Ингредиенты:
- Готовое слоеное тесто (у меня дрожжевое) - 300 г
- Оливковое масло - 1 ст.л.
- Хмели-сунели - 1 ч.л.
- Пармезан - 50 г
- Маасдам (или Эмменталь) - 50 г
- Сыр с голубой плесенью (у меня Рокфорти) - 100 г
- Моцарелла для пиццы - 100 г
Инструкции:
- Соберите все необходимые ингредиенты для приготовления пиццы «Четыре сыра» на слоеном тесте. Если у вас тесто замороженное, то разморозьте его заранее.
- Очень удобно тесто раскатывать на пергаменте для выпекания, а затем переносить сформированную основу на противень. Раскатайте тесто и сформируйте основу в форме круга, края теста немного подверните, формируя небольшой бортик.
- Сыр с голубой плесенью нарежьте небольшими кубиками.
- Моцареллу нарежьте тонкими ломтиками.
- У меня Пармезан и Маасдам уже были в кубиках, я только нарезала сырные кубики более мелко.
- Основу для пиццы смажьте оливковым маслом с помощью силиконовой кисти, присыпьте равномерно специями (у меня хмели-сунели).
- Разотрите пальцами равномерно кубики сыра с голубой плесенью, разложите ломтики Моцареллы.
- Поверх разложите кубики Пармезана и Маасдама. Отправьте выпекаться пиццу в уже разогретую до 180 градусов духовку примерно на 15 минут. Желательно, чтобы нагревательный режим духовки был "верх/низ".
- Пицца «Четыре сыра» на слоеном тесте готова. Подавайте к столу горячей.
- Приятного аппетита!
Время приготовления:
35 мин. :
361 кКал
Думаю что такие эклеры подойдут в качестве закуски на праздничный или фуршетный стол Только для экономии времени приготовления лучше купить готовые заготовки эклеры или профитроли без начинок А для экономии финансов берите какую нибудь другую мо ...