Пирог из кабачков на кефире на сковороде
Сегодня хочу рассказать, как можно приготовить кабачковый пирог на сковороде. Тесто будем замешивать на кефире, добавим куриные яйца, соль, муку и разрыхлитель для пышности. Затем непосредственно в тесто добавим натёртый кабачок и сыр. Выльем массу на сковороду и будем готовить пирог под крышкой, до румяной корочки с обеих сторон.
Этот простой рецепт подойдёт начинающим кулинарам, ведь он не требует больших навыков в данном направлении, единственное, в чём может быть затруднение, так это в переворачивании пирога на другую сторону, но с помощью деревянной лопатки у вас всё получится.
Ингредиенты:
- Кефир 2,5% - 1 стакан
- Соль - 0,5 ч.л. (или по вкусу)
- Куриные яйца - 2 шт.
- Разрыхлитель - 1 ч.л.
- Мука пшеничная - 1 стакан
- Сыр твёрдый - 45 г
- Кабачок - 180 г
- Растительное масло - 1 ст.л. (для жарки)
Инструкции:
- Возьмите ингредиенты для приготовления пирога из кабачков на кефире на сковороде.
- В глубокой миске соедините кефир, яйца и щепотку соли. С помощью венчика перемешайте массу до однородного состояния.
- Затем введите просеянную пшеничную муку, смешанную с разрыхлителем.
- Снова перемешайте, чтобы не было мучных комочков. Тесто по консистенции должно получиться средней густоты (как на фото). Молоденький кабачок помойте и натрите на тёрке со средними ячейками, отожмите лишнюю жидкость, а кабачковую стружку добавьте в тесто и перемешайте.
- Сыр также натрите на тёрке и переложите в миску с тестом. На данном этапе также можно добавить измельчённую зелень, например укроп, но это по желанию.
- Готовое тесто переложите на сковороду, смазанную тонким слоем растительного масла. Разровняйте его и накройте сковороду крышкой.
- Готовьте пирог из кабачков на кефире на сковороде на минимальном огне в течение 15-20 минут, до румяной корочки, затем аккуратно переверните, используя широкую деревянную лопатку, уберите крышку и готовьте ещё около 10-15 минут. Готовый пирог должен полностью схватиться и приобрести равномерную золотистую корочку.
- Пирог получается очень вкусным, красивым и ароматным. На стол подавайте его в тёплом виде, разрезав на порционные кусочки.
- Приятного аппетита!
Время приготовления:
50 мин. :
148 кКал
Мохито с ягодами ежевики яркий вкусный приятно освежающий безалкогольный напиток который можно приготовить за несколько минут ...