Пирог Муна
Пирог Муна - блюдо африканской (алжирской) кухни. Вкусный, ароматный и очень простой в приготовлении пирог на каждый день! Готовим?
Ингредиенты:
- Сахар - 250 г
- Мука - 450 г
- Яйца куриные - 5 шт.
- Лимон - 1 шт.
- Апельсин - 1 шт.
- Молоко - 3 ст.л.
- Сода - 0,5 ч.л.
- Какао порошок - 1 ст.л.
- Растительное масло - 65 мл
- Соль - щепотка
- Сахарная пудра - 2 ст.л. (для обсыпки)
Инструкции:
- Этот пирог готовят практически в каждой семье Алжира. А почему бы и нет? Семьи там обычно большие, а пирог совсем простой в приготовлении, из доступных продуктов, вот поэтому и популярен он среди алжирцев.
- Существует два варианта пирога Муна - с какао и без. Я буду готовить пирог Муна с какао.
- Подготовим все продукты по списку.
- Муку просеем в миску, добавим сахар.
- Всыпем остальные сухие ингредиенты: соль, какао и соду.
- Из лимона выдавим сок, а с апельсина снимем цедру. Добавим лимонный сок и цедру в миску. Сразу пойдет реакция - это лимонный сок будет гасить соду.
- Вольем растительное масло.
- Добавим молоко.
- Вобьем в миску яйца. И теперь хорошо ложкой или деревянной лопаткой вымесим тесто.
- Выложим полученное тесто в форму диаметром 22 мм. Если хотите пирог повыше, используйте форму диаметром 20 мм.
- Отправляем форму с тестом в разогретую до 190 градусов С духовку на 15 минут, после этого снижаем температуру в духовке до 170 градусов С и выпекаем пирог еще 35-40 минут.
- Пирог увеличится в размере вдвое. Готовность пирога проверяем лучиной или деревянной шпажкой. Проткните пирог посередине шпажкой, если она будет сухой, вынимайте пирог. Я немного пересушила пирог, поэтому внесла мои коррективы в рецепт.
- Совет: ориентируйтесь на свою духовку, лучше несколько раз проверьте шпажкой готовность пирога.
- Готовый алжирский пирог Муна вынимаем из формы, даем ему полностью остыть на решетке и обильно посыпаем верх пирога сахарной пудрой.
- Подаем пирог к семейному чаепитию, нарезав порционно. Приятного аппетита!
Время приготовления:
1 ч. 10 мин. :
272 кКал
Домашний квас для окрошки получается вкусным не сильно газированным с легкой кисловатой ноткой ...