Пирог с капустой и фаршем (из слоеного теста)
Вкусная выпечка из слоеного теста пользуется неизменной популярностью. Ведь слоеное тесто – находка для тех людей, кто любит выпечку, но не любит долго с ней возиться. Тем более, когда в продаже есть готовое слоеное тесто, можно баловать себя пирогами хоть каждый день, меняя начинки. Предлагаю приготовить простой пирог с капустой и фаршем из слоеного теста в духовке.
Ингредиенты:
- Капуста (вес уже нарезанной капусты) - 400 г
- Фарш (у меня свиной) - 250-300 г
- Тесто слоеное - 500 г
- Репчатый лук - 200 г
- Чеснок - 1-2 зубчика
- Яйцо - 1 шт.
- Растительное масло - для обжаривания
- Соль - по вкусу
- Перец ч.м. (или смесь перцев) - по вкусу
- Кунжут - 2-3 ч.л. (по желанию)
Инструкции:
- Подготовим необходимые продукты.
- Пласты теста выкладываем на немного присыпанную мукой рабочую поверхность и оставляем для размораживания, пока будем готовить начинку для пирога.
- Капусту тонко шинкуем и обжариваем на сковороде с разогретым маслом 2-3 минуты.
- Добавляем мелко нарезанный лук и чеснок, пропущенный через пресс. Обжариваем на сильном огне 1-2 минуты.
- Теперь в сковороду выкладываем фарш, перемешиваем. Добавляем соль и перец и обжариваем опять же на сильном огне до готовности фарша, примерно 5-7 минут. Постоянно помешивая, разбиваем лопаткой комочки фарша.
- Тесто раскатываем в одном направлении в прямоугольный пласт, примерно 25 на 29 см. Тесто лучше раскатывать на пекарской бумаге, чтобы затем удобнее было переложить пирог на противень. На середину раскатанного пласта выкладываем половину начинки.
- Свободные края разрезаем на полоски.
- Закрываем начинку полосками теста, заворачивая их поочередно то справа, то слева, словно плетете косу. Из оставшегося пласта теста и начинки делаем второй пирог.
- Смазываем поверхность пирогов желтком и присыпаем (по желанию) кунжутом. Ставим пироги в заранее разогретый до 180 градусов духовой шкаф и печем до зарумянивания, примерно 25 минут.
- Пирог с капустой и фаршем готов. Даем ему немного остыть. Выкладываем на блюдо, разрезаем и подаем на стол.
Время приготовления:
50 мин. :
296 кКал
Соусы приготовленные на йогурте прекрасно сочетаются с разными блюдами Они подходят к мясу птице рыбе свежим овощам овощам на гриле хлебцам Сегодня хочу поделиться с вами рецептом очень простого ПП соуса на основе греческого йогурта Этот со ...