Пирог с консервированной горбушей
Сытный и очень вкусный пирог будет хорош и для семейного стола, и для приёма гостей.
Ингредиенты:
- Горбуша консервированная - 1 банка
- Рис - 100 г
- Лук репчатый - 1 шт.
- Масло растительное - 1 ч.л.
- Ряженка (кефир) - 150 мл
- Мука - 400 г
- Яйцо куриное - 1 шт.
- Сахар - 1 ст.л.
- Соль - 1 ч.л.
- Сода - 1 ч.л.
- Масло растительное - 1 ст.л.
Инструкции:
- Существует множество рецептов пирогов с рыбой, и не последнее место среди них занимает пирог с консервированной горбушей. Готовится пирог просто, а получается таким сытным, сочным и вкусным, что ваши близкие наверняка попросят добавки.
- Итак, вот продукты для приготовления пирога с консервированной горбушей. Тесто вы можете использовать и готовое, а можете сделать своё любимое.
- Промоем рис и поставим его варить, немного посолим.
- Приготовим тесто. Я сегодня буду готовить на ряженке, но подойдёт и кефир. Можно взять и варенец, и нежирную сметану. Ряженку я немного подогрела, но можно брать и комнатной температуры. Добавим соль, сахар и соду, хорошо перемешаем. Сразу появятся небольшие пузырьки - это сода вступила в реакцию с кисломолочным продуктом.
- Разобьём в смесь яйцо, вольём растительное масло, перемешаем.
- Начнём постепенно, порциями всыпать муку, размешивая тесто ложкой. Муки может уйти больше или меньше, имейте это в виду, поскольку мука бывает разная. У меня ушло чуть меньше 400 г.
- Замесим мягкое и послушное тесто, уберём колобок в пакет, пока будем готовить начинку.
- Луковицу мелко нарежем и спассеруем на растительном масле до золотистости.
- Из кусков консервированной горбуши выберите хребтовые косточки. Мелко рыбу не разминаем, оставляем небольшие кусочки.
- Тесто разделим на две части, одна чуть больше другой. Большую часть раскатаем и уложим в смазанную маслом форму или на противень. Первым слоем выложим сваренный и охлаждённый рис.
- Сверху на рис - лук вместе с маслом, на котором он поджаривался, это добавит сочности начинке.
- Верхний слой - консервированная горбуша, разобранная на кусочки.
- Раскатаем вторую часть теста, скрепим края. В серединке обязательно сделайте дырочку для выхода пара.
- Смажем верх пирога яйцом или молоком и поставим выпекаться в духовку на 30-35 минут при температуре 190°С. Загляните в духовку через 15 минут, и если верх слишком быстро зарумянивается - накройте пирог листом фольги. Вот такой красавчик у нас получился.
- Зовите родных и гостей к столу, наливайте чай и угощайтесь чудесным пирогом!
- Пирог с консервированной горбушей получился очень вкусным, сытным и красивым)) Начинки получается много, тесто немного хрустящее, очень приятное.
- Мне очень нравится такой вариант рыбного пирога. Если взять готовое тесто - и вовсе минимум хлопот. Готовьте на здоровье!
Время приготовления:
1 ч. :
220 кКал
Хрен давно и прочно занял свое место в кулинарии Кто не пробовал холодец или белую рыбу с соусом из хрена Предлагаю простой способ заготовки корней хрена Полученный соус можно использовать самостоятельно для любителей очень острых закусок или ка ...