Пирог с тертой картошкой
Если вам хочется соленого пирога здесь и сейчас - готовьте этот пирог! Он готовится без дрожжей, а это значит, что не надо тратить полдня на тесто: быстро замесили тесто, приготовили начинку, испекли и вот вам наслаждение.
Ингредиенты:
- Мука пшеничная - 200-230 г
- Разрыхлитель - 1 ч.л.
- Соль - 0,5 ч.л.
- Сахар - 1 ч.л.
- Кефир - 70 мл
- Яйцо куриное - 1 шт.
- Масло сливочное - 70 г
- Картофель среднего размера - 2 шт.
- Лук репчатый - 1 шт.
- Чеснок - 2 дольки
- Соль, перец, паприка молотая - по вкусу
- Масло сливочное - 30 г
- Яйцо куриное - 1 шт.
- Кунжут
Инструкции:
- Для приготовления пирога с тертой картошкой подготовьте продукты по списку.
- Куриную грудку, что вы видите на фото, добавлять не обязательно: просто осталась от приготовления другого блюда, я ее сюда и пристроила. А можете и добавить мясо (любое), его понадобится порядка 200-250 граммов.
- Тесто для пирога готовится на кефире, но можно взять йогурт, сметану, только в этом случае необходимо откорректировать количество муки.
- Смешайте мягкое сливочное масло, яйцо, соль, сахар и кефир.
- Перемешайте.
- Если кефир будете добавлять холодный, смесь может пойти комками. Не пугайтесь, ничего страшного в этом нет, в тесте всё разойдётся.
- Добавьте муку, смешанную с разрыхлителем.
- Замесите мягкое тесто, которое не будет прилипать к рукам.
- Отставьте в сторону, накрыв пленкой.
- А пока займитесь начинкой.
- Картофель натрите на крупной терке, лук и чеснок нарежьте мелко.
- Если будете добавлять мясо, нарежьте его мелко.
- Добавьте соль, перец, паприку и любые другие специи по вкусу и желанию.
- Перемешайте.
- Тесто разделите на две части: 2/3 и 1/
- Большую часть раскатайте на припыленной мукой поверхности в круг 20-21 см в диаметре.
- Выложите начинку. Разровняйте, не доходя до края.
- Вторую часть теста тоже раскатайте, накройте ею начинку. Края теста защипните.
- Смажьте разболтанным яйцом и присыпьте кунжутом.
- В центре сделайте небольшое отверстие для выхода пара.
- Выпекайте пирог с тертой картошкой в разогретой до 180 градусов духовке около 30 минут.
- Пирог готов.
- Снимите его с противня и остудите на решетке.
- Пирог с тертым картофелем вкусен как в теплом, так и в холодном виде (даже из холодильника).
- Приятного аппетита!
Время приготовления:
45 мин. :
246 кКал
Приготовить такие котлеты можно из любой части курицы Ни хлеб ни муку ни манку я не добавляю Измельченная брокколи не только улучшает вкус котлет но еще и играет роль связующего звена А обжаренные овощи придают сочность котлетам Эти котле ...