Пирог с вишней и абрикосами
Для теста все ингредиенты перемалываем в блендере в мелкую крошку, также в блендере готовим и творожную начинку. В форме для выпекания собираем будущий пирог: слой из части мучной крошки, слой творожной начинки, нарезанные абрикосы и вишни без косточек, и сверху - финишный слой оставшейся мучной крошки. Выпекаем пирог в духовке.
Ингредиенты:
- Мука - 200 г
- Масло сливочное холодное - 100 г
- Сахар - 80 г
- Разрыхлитель - 1 ч.л.
- Творог - 200 г
- Крахмал (у меня картофельный) - 2 ст.л.
- Яйцо С1 - 2 шт.
- Сахар - 60 г
- Ванильный сахар - 15 г
- Абрикосы (без косточек) - 150 г
- Вишни (без косточек) - 150 г
Инструкции:
- Соберём все ингредиенты, необходимые для приготовления пирога с вишней и абрикосами. Сливочное масло должно быть хорошо охлажденным. Муку просеем заранее.
- Готовим тесто. В чашу блендера всыплем просеянную муку, добавим кусочки ледяного масла, сахар, разрыхлитель.
- Запустим устройство на 30 секунд. В итоге у нас должна получиться мелкая крошка.
- Дно формы застелем пергаментом для выпекания и высыплем поверх слоем половину приготовленной крошки, утрамбуем толкушкой или донышком стакана.
- Готовим начинку. В чашу блендера выложим творог, вобьем яйца, добавим сахар, ванильный сахар, крахмал. Запустим устройство на 30 секунд.
- В итоге у нас должна получиться однородная, вязкая масса.
- Абрикосы помоем, разрежем каждый на 2 части и извлечем косточки. Все половинки абрикосов нарежем тонкими пластинами.
- У вишен удалим хвостики, помоем и извлечем косточки.
- На основу из песочной крошки слоем выложим всю творожную массу.
- Поверх хаотично разложим абрикосы и вишни.
- Все присыплем оставшейся частью мучной крошки. Будем выпекать песочный пирог с творогом и фруктами в разогретой заранее до 180 градусов духовке 40-45 минут.
- Готовый пирог с вишней и абрикосами полностью охладим и только тогда нарежем на аппетитные кусочки. Приятного аппетита!
Время приготовления:
1 ч. :
256 кКал
Смузи из кабачков вкусный и полезный перекус между основными приемами еды ...