Пирог с вишней и абрикосами

Для теста все ингредиенты перемалываем в блендере в мелкую крошку, также в блендере готовим и творожную начинку. В форме для выпекания собираем будущий пирог: слой из части мучной крошки, слой творожной начинки, нарезанные абрикосы и вишни без косточек, и сверху - финишный слой оставшейся мучной крошки. Выпекаем пирог в духовке.

Ингредиенты:

• Мука - 200 г
• Масло сливочное холодное - 100 г
• Сахар - 80 г
• Разрыхлитель - 1 ч.л.
• Творог - 200 г
• Крахмал (у меня картофельный) - 2 ст.л.
• Яйцо С1 - 2 шт.
• Сахар - 60 г
• Ванильный сахар - 15 г
• Абрикосы (без косточек) - 150 г
• Вишни (без косточек) - 150 г

Инструкции:

1. Соберём все ингредиенты, необходимые для приготовления пирога с вишней и абрикосами. Сливочное масло должно быть хорошо охлажденным. Муку просеем заранее.
2. Готовим тесто. В чашу блендера всыплем просеянную муку, добавим кусочки ледяного масла, сахар, разрыхлитель.
3. Запустим устройство на 30 секунд. В итоге у нас должна получиться мелкая крошка.
4. Дно формы застелем пергаментом для выпекания и высыплем поверх слоем половину приготовленной крошки, утрамбуем толкушкой или донышком стакана.
5. Готовим начинку. В чашу блендера выложим творог, вобьем яйца, добавим сахар, ванильный сахар, крахмал. Запустим устройство на 30 секунд.
6. В итоге у нас должна получиться однородная, вязкая масса.
7. Абрикосы помоем, разрежем каждый на 2 части и извлечем косточки. Все половинки абрикосов нарежем тонкими пластинами.
8. У вишен удалим хвостики, помоем и извлечем косточки.
9. На основу из песочной крошки слоем выложим всю творожную массу.
10. Поверх хаотично разложим абрикосы и вишни.
11. Все присыплем оставшейся частью мучной крошки. Будем выпекать песочный пирог с творогом и фруктами в разогретой заранее до 180 градусов духовке 40-45 минут.
12. Готовый пирог с вишней и абрикосами полностью охладим и только тогда нарежем на аппетитные кусочки. Приятного аппетита!

Время приготовления: 1 ч. : 256 кКал

Соус Биг Тейсти

Знаменитый соус для бургеров и гамбургеров Биг Тейсти из Макдоналдса готовится за 10 минут Для его создания нужно много ингредиентов но в небольших пропорциях Именно их микс и обеспечивает тот самый яркий вкус Я люблю добавлять и соевый со ...