Пирожки дрожжевые на кефире
Очень простой рецепт приготовления дрожжевых пирожков на кефире с любой начинкой.
Ингредиенты:
- Кефир - 1,5 стакана
- Дрожжи сухие - 15,4 г (или 1,5 пакета по 11г.)
- Растительное масло - 180 г.
- Мука пшеничная - 4,5 стакана
- Сахар - 1,5 ст. л.
- Яйцо - 1 шт. (для смазывания пирожков);
- Соль - 2 ч. ложки.
- Начинка любая для пирожков.
Инструкции:
- Интересный вариант приготовления теста для дрожжевых пирожков на кефире недавно испробовала. В основе теста кефир и растительное масло, что заставило сомневаться в рецепте, но пирожки получились нежные воздушные и очень вкусные. Начинка моих пирожков: тушеная капуста, которую приготовила заранее.
- Потребуются такие ингредиенты:
- Кефир смешать с растительным маслом, добавить соль и сахар, подогреть до теплого состояния.
- В просеянную муку всыпать сухие дрожжи, перемешать.
- Кефирную смесь влить в муку и замесить тесто.
- Тесто замешивается очень легко, получится мягкий колобок, который нужно оставить в теплом месте пока не увеличится в несколько раз.
- Когда тесто подошло, можно приступать к лепке пирогов. Отрывать от теста небольшие кусочки, скатывать колобки и выкладывать на рабочую поверхность.
- Каждый колобок раскатать скалкой в заготовку для пирожка.
- На каждую заготовку выложить начинку. Я кладу много, чтобы теста меньше, а начинки много.
- Защипать пирожки удобным для вас способом.
- Противень смазать маслом и уложить все пирожки швом вниз, так начинка наверняка не высыпется. Дать немного отдохнуть и подойти.
- Яйцо взбить вилкой и смазать пирожки кисточкой.
- Запечь пироги в духовке, при температуре 200 градусов.
- Пирожки готовы, дать немного остыть и можно кушать.
- Тесто получилось тонким, мягким, а начинки много.
Время приготовления:
2 ч. :
349 кКал
Рыбные щи с горбушей и свежей капустой это необыкновенное блюдо которое распространено в промысловых регионах Рыбу для приготовления щей использовать можно любую главное чтобы она была не слишком костистой Но даже из обычной озерной или речной ...