Пирожки с печенью из бездрожжевого теста

Ингредиенты:

• Мука пшеничная - 500 г
• Сливочное масло - 110 г
• Кефир - 210 мл
• Яйцо куриное - 1 шт.
• Сода - 1 ч.л.
• Соль - 1 ч.л.
• Куриная печень - 500 г
• Морковь - 1 шт.
• Лук репчатый - 1 шт.
• Перец - по вкусу
• Соль - по вкусу
• Желток - 1 шт.
• Молоко - 2 ст.л.
• Кунжут

Инструкции:

1. Соберите продукты для приготовления пирожков с печенью из бездрожжевого теста в духовке.
2. Кефир, сливочное масло и яйцо заранее достать из холодильника, они должны быть комнатной температуры.
3. Печень положить в кастрюлю с холодной водой, довести до кипения и проварить минуту, откинуть на сито.
4. Морковь натереть на терке, лук нарезать, обжарить в сковороде на растительном масле 10 минут. Затем добавить нарезанную порционно печень, накрыть крышкой и тушить минут После этого пропустить печень с овощами через мясорубку или перебить блендером до однородной массы, посолить и поперчить.
5. Смешать кефир, соду и соль в мисочке, дождаться пузырьков.
6. В другой миске растереть просеянную муку с маслом в крошку.
7. Затем влить кефирную смесь, замесить тесто. Накрыть пищевой плёнкой и оставить отдохнуть в тепле минут
8. После этого разделить тесто на 15 равных частей, скатать в шарики, накрыть пищевой плёнкой, чтоб не заветрились.
9. Раскатать каждый шарик в лепёшку, сделать 3 надреза.
10. Выложить начинку из печени, равномерно распределить при помощи ложки либо шпателя.
11. Тесто тщательно залепить.
12. Перевернуть надрезами вверх.
13. Выложить на противень, застеленный пергаментом. Смазать пирожки желтком, взбитым с молоком, посыпать кунжутом.
14. Отправить бездрожжевые пирожки с печенью в разогретую до 200 градусов духовку на 25 минут, до зарумянивания верха.
15. Пирожки вкусные как в горячем, так и в холодном виде.
16. Всем приятного аппетита!

Время приготовления: 1 ч. 20 мин. : 228 кКал

Салат «Сказка» с черносливом, курицей и грецкими орехами

Очень вкусный очень нежный салат Его можно подать в общем салатнике но гораздо аппетитнее салат будет смотреться если приготовить его слоями с использованием кулинарного кольца Салат очень аппетитный можно подать на праздничный стол ...