Пирожки с печенью из бездрожжевого теста
Ингредиенты:
- Мука пшеничная - 500 г
- Сливочное масло - 110 г
- Кефир - 210 мл
- Яйцо куриное - 1 шт.
- Сода - 1 ч.л.
- Соль - 1 ч.л.
- Куриная печень - 500 г
- Морковь - 1 шт.
- Лук репчатый - 1 шт.
- Перец - по вкусу
- Соль - по вкусу
- Желток - 1 шт.
- Молоко - 2 ст.л.
- Кунжут
Инструкции:
- Соберите продукты для приготовления пирожков с печенью из бездрожжевого теста в духовке.
- Кефир, сливочное масло и яйцо заранее достать из холодильника, они должны быть комнатной температуры.
- Печень положить в кастрюлю с холодной водой, довести до кипения и проварить минуту, откинуть на сито.
- Морковь натереть на терке, лук нарезать, обжарить в сковороде на растительном масле 10 минут. Затем добавить нарезанную порционно печень, накрыть крышкой и тушить минут После этого пропустить печень с овощами через мясорубку или перебить блендером до однородной массы, посолить и поперчить.
- Смешать кефир, соду и соль в мисочке, дождаться пузырьков.
- В другой миске растереть просеянную муку с маслом в крошку.
- Затем влить кефирную смесь, замесить тесто. Накрыть пищевой плёнкой и оставить отдохнуть в тепле минут
- После этого разделить тесто на 15 равных частей, скатать в шарики, накрыть пищевой плёнкой, чтоб не заветрились.
- Раскатать каждый шарик в лепёшку, сделать 3 надреза.
- Выложить начинку из печени, равномерно распределить при помощи ложки либо шпателя.
- Тесто тщательно залепить.
- Перевернуть надрезами вверх.
- Выложить на противень, застеленный пергаментом. Смазать пирожки желтком, взбитым с молоком, посыпать кунжутом.
- Отправить бездрожжевые пирожки с печенью в разогретую до 200 градусов духовку на 25 минут, до зарумянивания верха.
- Пирожки вкусные как в горячем, так и в холодном виде.
- Всем приятного аппетита!
Время приготовления:
1 ч. 20 мин. :
228 кКал
Постные картофельные супы варят во время поста или когда хочется лёгкого но вкусного супа Приготовление его не займёт много времени ...