Пирожки с ревенем
Ревень, вот и настало время этого вкусного продукта. У нас он уже во всю продается и даже начинает расти на даче. Мы очень любим ревень, поэтому с удовольствием делаем из него разные блюда: кухены, маффины, открытые пироги, компоты и даже варенье. Ревень очень полезен тем, кто страдает пониженной кислотностью. И еще он помогает работе сердца! Кроме того, черешки богаты витаминами C, B и РР. Но, конечно на вкус он очень кислый, поэтому в процессе приготовления начинки для пирожков с ревенем не жалейте сахара.
Ингредиенты:
- Мука - 3 стакана
- Кефир - 1 стакан
- Растительное масло - 0.5 стакана
- Сухие дрожжи - 1 пакетик (9 грамм)
- Соль - 1 ч.л.
- Сахар - 1 ст.л.
- Ревень - 300 г
- Сахар - 80 г
- Яйцо куриное - для смазки
Инструкции:
- Итак, для приготовления пирожков с ревенем возьмём такие продукты.
- Почистим и мелко порежем ревень.
- Засыпем сахаром, примерно 4 ст.л., дадим постоять. Ревень даст сок.
- Затем добавим к ревеню около 100 мл воды и поставим на огонь. Варим недолго, до размягчения около 5 минут, потому что ревень может расползтись. Готовый ревень сразу откидываем на дуршлаг, даем ему остыть.
- Пока начинка остывает, делаем тесто. Я делала тесто по новому рецепту, и оно мне понравилось, называется "Тесто как пух", оно и правда было как пух ...
- Итак, берем кефир и масло. Нагреваем слегка в микроволновке. Наливаем в чашку и сыпем дрожжи, добавляем сахар и соль.
- Подсыпаем муку и замешиваем тесто. Накрываем тесто полотенцем, ставим в теплое место на 30 минут.
- Вот так оно поднимется, не много, но нам хватит.
- Обратите внимание какое оно пушистое. Вымесим его еще раз.
- Делим тесто на равные части.
- Раскатываем каждую лепешку, не тонко, ориентируйтесь по фото. На тесто выкладываем начинку и 1 чайную ложку сахара. Еще раз напомню: ревень у нас кислый, поэтому если вы любите послаще, кладите больше, не бойтесь, что будет течь.
- Защипываем тесто, у нас получается вот такая заготовка.
- Переворачиваем пирожок швом вниз.
- Дадим пирожкам постоять 10 минут.
- Смажем поверхность пирожков взбитым яйцом и поставим в разогретую до 180 градусов духовку на 25 минут.
- Через 25 минут наши пирожки с ревенем готовы.
- Угощайтесь и угощайте друзей.
- Приятного аппетита!
- Один недостаток ... эти пирожки быстро заканчиваются. Поэтому делайте сразу двойную порцию.
Время приготовления:
1 ч. :
254 кКал
Шикарная выпечка для дачных чаепитий Если у вас на даче растет ревень и вы не знаете что с ним делать то попробуйте испечь такой пирог Он готовится не сложнее шарлотки но вкус просто чудесный Кисло сладкий ревень в сочетании с бисквитным тестом ...