Пирожки с творогом и зеленью
Маленькие песочные пирожки с творогом и зеленью - отличный вариант завтрака, перекуса или дополнения к праздничному закусочному столу.
Ингредиенты:
- Мука - 400 г
- Жир гусиный - 80 г
- Яйца - 1 шт.
- Сметана - 2 ст.л.
- Разрыхлитель - 1 ч.л.
- Творог - 200 г
- Зеленый лук - 8 г
- Укроп - 5 г
- Петрушка - 5 г
- Яйцо - 1 шт.
- Соль - по вкусу
- Масло подсолнечное для смазки противня - 0,5 ч.л.
- Яйцо для смазки пирожков - 0,4 шт.
Инструкции:
- Сегодня я предлагаю вариант песочного теста с использованием гусиного жира. Часто хозяйки не знают куда применить гусиный/куриный/утиный/свиной жир, а он, между прочим, отлично подходит для приготовления теста, в том числе песочного, т.к. не имеет явно выраженного вкуса и запаха.
- Подготовьте продукты для приготовления песочных пирожков с творогом и зеленью.
- Смешайте, как обычно, муку с жиром, перетрите в крошку.
- Добавьте сметану, яйцо и немного воды (четверть стакана).
- Замесите мягкое тесто.
- Положите его в пакет и отправьте в холодильник.
- Приготовьте начинку. Мелко нарежьте зелень лука, укропа и петрушки и смешайте с творогом.
- Разбейте в начинку яйцо.
- Хорошо перемешайте начинку.
- Тесто достаньте из холодильника и раскатайте в тонкий пласт (0,3-0,5 см).
- Вылепите пирожки и сложите на чуть смазанный маслом противень.
- Пройдитесь по пирожкам кисточкой со взбитым яйцом.
- Выпекайте пирожки с творогом и зеленью в нагретой до 180 градусов духовке минут 25, пока не подрумянятся.
- Готовые пирожки снимите и остудите. Они очень долго не черствеют при хранении в пакете в холодильнике.
- Подавайте пирожки с творогом и зеленью с чаем, кофе, молоком. Можно подать к супам и бульонам.
- Приятного аппетита!
Время приготовления:
1 ч. 20 мин. :
304 кКал
Сочный ароматный вкусный десерт из тыквы запеченной с апельсином и лимоном понравится не только взрослым но и детям ...