Пирожки с яблоками жареные (из дрожжевого теста)
Яблочная начинка для пирожков одна из самых вкусных. В зимнее время делаю пирожки с яблочным повидлом, а вот в яблочный сезон - из свежих яблок. По желанию можно добавить к яблокам немного корицы. Это очень вкусно!
Ингредиенты:
- Пшеничная мука - 470 г
- Молоко - 220 мл
- Яйца - 1 шт.
- Сахар - 3 ст.л.
- Соль - 0.3 ч.л.
- Растительное масло - 3 ст.л.
- Дрожжи сухие - 7 г
- Яблоки - 1 кг
- Сахар - 3-4 ст.л.
- Сливочное масло - 2 ст.л.
- Растительное масло для жарки - 70 мл
Инструкции:
- Для приготовления жареных пирожков с яблоками из дрожжевого теста соберите необходимые продукты по списку. Яблоки выбирайте кисло-сладкого сорта. Муку просейте через сито, чтобы насытить её кислородом. Благодаря этому тесто будет лучше подходить.
- В чашу налейте теплое молоко и вмешайте в него соль, сахар и сухие дрожжи.
- Следом добавьте яйцо и растительное масло. Смешайте.
- Постепенно подсыпайте муку и замешивайте тесто.
- В количестве муки ориентируйтесь по тесту. Оно должно стать мягким, нежным и пластичным. Поверхность немного смажьте растительным маслом, чтобы оно не подсыхало. Поставьте чашу с тестом в тепло на 1-1,5 часа, чтобы оно подошло.
- В это время займитесь приготовлением начинки. Яблоки промойте, удалите сердцевину и нарежьте кубиками. Кожуру очищать не надо.
- В сковороде растопите сливочное масло и добавьте сахар. Выложите нарезанные яблоки и перемешайте. Тушите яблоки 4-5 минут. Сильно высушивать их не надо, чтобы начинка оставалась сочной. Готовую яблочную начинку полностью остудите.
- Тесто для пирожков отлично подошло. Можно приступать к приготовлению пирожков.
- Поделите тесто на кусочки. Количество будет зависеть от того, какого размера вы планируете сделать пирожки. На лепешку из теста выложите яблочную начинку и слепите пирожок.
- На горячую сковороду налейте растительное масло. Пирожки жарьте на малом огне по 1-2 минуты с каждой стороны. Они станут аппетитного золотистого цвета.
- Снимайте жареные пирожки с яблоками со сковороды и перекладывайте в чашу под полотенце. Пусть немного пропарятся.
- Пирожки слегка остудите и подавайте к столу. Приятного аппетита!
Время приготовления:
3 ч. :
193 кКал
Очень люблю запекать картофель особенно молодой картофель в аэрогриле сверху всегда получается невероятно аппетитная золотистая корочка а внутри картофель остается мягким Такое блюдо станет отличным гарниром для любого мясного или рыбного делик ...