Плов из чечевицы
Необычное, но очень удачное сочетание рассыпчатого риса, сочного фарша и мягкой чечевицы. Совершенно необычный вариант плова для всей семьи!
Ингредиенты:
- Рис длиннозерный – 0,5 стакана
- Чечевица – 0,5 стакана
- Мясной фарш – 200 г
- Лук – 1 шт.
- Морковь – 1 шт.
- Зира – 1 ч.л.
- Растительное масло – 3 ст.л.
- Соль, перец – по вкусу
- Вода – 1,5 стакана
- Свежая кинза – по вкусу
Инструкции:
- Сегодня я покажу вам плов с совершенно новой стороны, с той, с которой, скорее всего, вы его не видели. Возможно, рецептура данного блюда изменена до неузнаваемости, однако суть я сохранила. Мы также приготовим плов, то есть рассыпчатый рис, только с добавлением новых компонентов: чечевицы и мясного фарша. Последний я использую вместо кусочков мяса.
- С одной стороны, плов из чечевицы получается сытным, а с другой - мясо не отвлекает глаз обедающего от главных ингредиентов - риса и чечевицы, которые прекрасно сочетаются в плове. Остальные ингредиенты: морковь, лук, зира - неизменны. А для сочности и пряности я использую свежую кинзу - тут уже по желанию.
- Лук нарезаем толстыми полукольцами.
- Морковь режем кружочками.
- Фарш выкладываем на сковороду с маслом и поджариваем мясо.
- Следом перекладываем в сковороду овощи, подсаливаем и жарим всё вместе 5 минут.
- После чего вливаем на сковороду горячую воду (1,5 стакана), выкладываем промытый рис, разравнивая его по поверхности. Также всыпаем зиру по вкусу.
- Готовим плов на среднем огне до впитывания жидкости.
- Чечевицу отвариваем в большом количестве воды до готовности. После чего откидываем на дуршлаг, чтобы лишняя жидкость стекла. Добавляем чечевицу в тот момент, когда немного жидкости осталось в сковороде. Перемешиваем и готовим ещё 5 минут.
- Готовое блюдо подсаливаем, перчим и сдабриваем свежей кинзой. Перемешиваем и настаиваем 15 минут под крышкой.
- Плов из чечевицы готов! Подаем к столу и угощаемся. Приятного аппетита!
Время приготовления:
1 ч. :
160 кКал
Захотелось разнообразить яичный завтрак и придумался такой вариант блинов Яичные блины с кусочками креветочного мяса и тертого сыра это вкусная и питательная еда которая обеспечит насыщение на длительное время Несмотря на много манипул ...