Плов с айвой без мяса (сладкий)
Сладкий плов обожают дети, ведь блюдо получается очень вкусным, а самое главное - сытным и полезным. Вы можете добавлять в него не только изюм, но еще и курагу, вяленый инжир, но не чернослив - он придаст плову сероватый оттенок.
Сорт риса особой роли не играет, но старайтесь использовать крупу не длительной варки, чтобы она сварилась, а айва не разварилась при этом.
Ингредиенты:
- Рис - 150 г
- Морковь - 0,5 шт.
- Айва - 1-2 шт.
- Изюм - 2 ст.л.
- Ядра грецких орехов - 2 ст.л.
- Масло сливочное - 40 г
- Сахар - 2 ст.л.
- Соль - 2 щепотки
Инструкции:
- Подготовьте необходимые ингредиенты для сладкого плова с айвой без мяса. Айву тщательно промойте в воде жесткой стороной губки, удаляя ворсистый слой.
- Рис промойте в воде несколько раз, пока жидкость не будет оставаться прозрачной.
- Айву разрежьте на четыре части и срежьте семенные блоки, места потемнения, червоточинки, если таковые присутствуют на фруктах. Промойте и нарежьте ломтиками, кубиками - по желанию. Морковь очистите, промойте и нарежьте брусочками. Растопите сливочное масло на сковороде с высокими бортиками или в казане, выложите туда нарезку айвы и моркови.
- Добавьте сахарный песок, соль и отпассеруйте в течение 3-5 минут до румяности.
- Затем добавьте изюм и ядра грецких орехов, слегка разломив их в руках. Изюм заранее не замачивайте в кипятке, так как он будет вариться и набухнет в процессе варки. Обжарьте примерно 1 минуту. Вместо грецких орехов можно использовать фундук или арахис.
- Всыпьте промытый рис, слегка разровняйте его.
- Влейте горячую воду и накройте емкость крышкой. Доведите содержимое емкости до кипения и убавьте нагрев до минимального. Варите плов примерно 20 минут - этого времени вполне хватит для приготовления блюда.
- Рис впитает в себя масляный бульон, станет сладким, сочным, бархатистым на вкус. Ломтики айвы и моркови не разварятся.
- Сладкий плов с айвой (без мяса!) готов, выложите его на тарелку и подайте к столу, особенно вкусен этот плов со сметаной любой жирности.
- Приятного вам!
Время приготовления:
25 мин. :
162 кКал
Фарш является ключевым ингредиентом для многих блюд Сначала его обжаривают а потом добавляют в разные блюда в лазанью в мясную запеканку в спагетти в начинку для пирожков Сегодня хочу поделиться рецептом приготовления фарша в томатном соусе ...