Плов с фаршем
Плов с фаршем - весьма необычно, но очень вкусно и сытно!
Ингредиенты:
- Рис - 2 стакана
- Фарш - 500 г
- Соль, чёрный молотый перец - по вкусу
- Лук репчатый - 1 шт.
- Морковь - 1 шт.
- Приправа для плова - 1 ст.л.
- Чеснок - 1 головка
- Вода
Инструкции:
- Плов с фаршем - это очень вкусное, но в то же время достаточно простое блюдо. В отличие от традиционного рецепта, такой плов готовится намного быстрее. Так как не надо часами варить зирвак (подливу для плова), а просто обжарить овощи и фарш, на что уйдёт от силы минут А дальше всё, как и в стандартном варианте.
- Наверное, пока не попробуешь, трудно представить вкус данного блюда. Но я вас уверяю, это очень вкусно. Такой плов может стать отличным обедом или ужином для всей семьи. Настоятельно рекомендую!
- Для приготовления плова с фаршем подготовьте необходимый набор ингредиентов. Фарш можно приобрести уже готовый, но лучше всего сделать его самостоятельно. Для этого выберите хороший кусок мяса (в моём случае это свинина), обмойте и нарежьте порционными кусочками, затем пропустите через мясорубку.
- Овощи очистите. Лук нарежьте полукольцами, а морковь - брусочками. В казане разогрейте растительное масло и выложите овощную нарезку.
- Обжарьте в течение 5 минут до золотистого цвета, периодически помешивая.
- Добавьте фарш к овощам и готовьте, пока он не поменяет цвет на более светлый. Старайтесь разбивать крупные комочки деревянной лопаткой.
- Содержимое казана посолите, поперчите и добавьте приправу для плова. Тщательно перемешайте.
- Поверх фарша ровным слоем распределите промытый рис. В центр поставьте целую головку чеснока, предварительно помытую под проточной водой.
- Влейте горячую воду, чтобы она возвышалась на 1,5 сантиметра над уровнем риса. Добавьте ещё немного специй и дождитесь повторного закипания. Затем накройте казан крышкой, убавьте огонь и варите 25-30 минут до готовности.
- По истечении времени жидкость должна полностью испарится, а рис - стать мягким. Отставьте варочную ёмкость в сторону, можно даже накрыть её чем нибудь тёплым, и дайте блюду немного настояться и упариться.
- Через 10-15 минут все слои можно аккуратно перемешать.
- Переложите плов с фаршем на красивую большую тарелку и в горячем виде подавайте на стол.
- Приятного аппетита!
Время приготовления:
40 мин. :
252 кКал
Когда накануне остается какое либо количество мамалыги или поленты то предлагаю приготовить яичницу Особенно вкусно получается глазунья но может кому то ближе и омлет Покажу два варианта яичница с обжаренным куском плотной мамалыги или по ...