Плов с кальмарами
А вы когда-нибудь готовили плов с кальмарами? Нет? А зря, это очень вкусное блюдо!
Ингредиенты:
- Кальмары - 200 г
- Рис - 150 г
- Морковь 70 г
- Лук репчатый - 50 г
- Растительное масло - 1 ст.л.
- Приправа для плова - 1 ч.л.
- Соль и перец - по вкусу
- Кипяток - 200 мл (можно использовать рыбный бульон)
Инструкции:
- Сегодня предложу вам вариант плова, который отлично разнообразит ваше меню в период Поста, когда разрешается есть рыбу и морепродукты.
- Плов с кальмарами - блюдо простое, но очень вкусное и полезное! Готовить его несложно. Продукты понадобятся практически те же, что и для обычного плова, но вот способ приготовления будет иным.
- Поскольку кальмары готовятся очень быстро, целесообразно будет отварить рис до полуготовности и затем уже добавлять в него остальные ингредиенты плова. Так мы будем уверены, что кальмары не станут резиновыми в процессе приготовления.
- В кастрюле закипятим воду, добавим 0,5 ч.л. соли. Добавим рис и готовим его минут 10 после закипания.
- Тем временем лук репчатый нарежем полукольцами. Морковь натрем на мелкой терке.
- В сковороде разогреем растительное масло и обжарим на нем лук до прозрачности, 2-3 минуты.
- Затем к луку добавим морковь, и жарим овощи еще 2-3 минуты, помешивая.
- Тушки кальмаров помоем, удалим хитиновые пластины и нарежем кальмаров колечками.
- Выкладываем нарезанных кальмаров в сковороду. Вливаем 200 мл кипятка, добавляем специи для плова, соль и перец и готовим кальмаров с овощами минут 5-
- С отваренного до полуготовности риса сливаем жидкость.
- Добавляем рис в сковороду и перемешиваем все ингредиенты плова.
- Тушим плов на медленном огне минут 10-15, до полной готовности риса и впитывания жидкости.
- Плов с кальмарами получается ароматным и очень вкусным!
- Приятного аппетита!
Время приготовления:
35 мин. :
125 кКал
Для большей полезности блинов добавьте в тесто для них конопляной муки источник белка и микроэлементов ...