Полтавская каша на молоке
Каша считается самым полезным завтраком. И зачастую мы варим из раза в раз одни и те же каши, которые порой надоедают. А помните ли вы такую крупу, как полтавка? Из неё получается великолепная молочная каша - наваристая и сытная. В полтавскую кашу, по деревенской традиции, мы добавим взбитое сырое яйцо. Будет вкусно, нежно и сливочно!
Ингредиенты:
- Молоко - 1 л
- Крупа полтавская - 6 ст.л.
- Яйцо - 1 шт.
- Соль - 1/2 ч.л.
- Сахар - 2 ст.л.
- Масло сливочное - по вкусу
Инструкции:
- Если вы забыли или не знали, то полтавская крупа выглядит вот так. Это крупа из твердых сортов пшеницы, она дроблёная и красивого янтарного цвета.
- Подготовьте все продукты для варки полтавской каши на молоке. Яйцо тщательно вымойте с мылом тёплой водой.
- Дроблёную крупу, как и хлопья, обычно не промывают, но это дело вкуса и привычки.
- Вскипятите в кастрюле молоко. Всыпьте в кипящее молоко необходимое количество крупы, добавьте соль и сахар.
- Снизьте нагрев плиты до минимума и варите кашу при тихом побулькивании около 45-60 минут. Да, полтавка варится долго.
- Периодически помешивайте кашу, чтобы она не подгорела.
- Вбейте в стакан сырое яйцо и взболтайте его вилкой.
- В готовую кашу влейте при помешивании яйцо и проварите 2-3 минуты.
- Если вы интенсивно помешивали, то яйцо просто заварится и растворится в каше, придавая ей дополнительный яично-сливочный вкус.
- Снимите с плиты и дайте каше напариться еще 15 минут.
- Полтавская каша на молоке готова!
- При подаче по вкусу добавьте каждому сливочное масло.
Время приготовления:
1 ч. :
130 кКал
Борщ это очень обстоятельное первое блюдо как правило надо сварить бульон из мяса с косточкой а это пара часов да потом и сам борщ сварить Но я предложу вариант борща буквально за полчаса и с довольно насыщенным мясным вкусом Вместо мяса на ...