Помидоры, маринованные с патиссонами

За что же мы так любим помидорчики?! За их неповторимый сахарный вкус и мясистость! Чего только не приготовишь из этих ярких "зачетных" овощей. В России самое популярное блюдо из помидоров - маринованные помидоры в банках. Кто против? Возражающих точно не будет. Закуска из маринованных помидоров – это вещь. Предлагаю разнообразить зимний праздничный стол маринованными помидорами с патиссонами. Хрустящие патиссоны с сочными желтыми помидорками непременно понравятся вашим гостям.
Помидоры, маринованные с патиссонами

Ингредиенты:

  • Помидоры желтые мелкие – 7-15 шт.
  • Патиссоны – 1/2-1 шт.
  • Перец душистый (горошек) – 2-3 шт.
  • Лист лавровый – 1/2 шт.
  • Укропные зонтики – 1/2 шт.
  • Чеснок (мелкий) – 1 головка
  • Вода питьевая – 1 л
  • Соль – 1 ст.л.
  • Сахар – 2 ст.л.
  • Уксусная кислота – 1/2-1/3 ч.л.

Инструкции:

  1. Для заготовки маринованных помидоров с патиссонами возьмём продукты из списка.
  2. Банки прокалим в духовке и остудим. Крышки прокипятим в кастрюльке не менее 5 минут.
  3. На дно банки поместим очищенные зубчики чеснока, лавровый лист, сухие укропные зонтики и душистый перец.
  4. Набьем банку чистыми тугими помидорами, чередуя с патиссонами. Маленькие патиссончики можно поместить в банку целиком. Крупные патиссоны порежем кусочками.
  5. Вскипятим в большой кастрюле или в чайнике воду. Зальем чистым кипятком помидоры с патиссонами.
  6. Прикроем банки крышками на 10 минут.
  7. Сольем навар из банок в емкость. Для удобства можно использовать капроновую крышку с дырочками.
  8. Добавим в навар соль.
  9. Добавим сахар. Перемешаем и доведем до кипения. Проварим 5 минут.
  10. Наполним горячим рассолом банки до плечиков. Добавим уксусную кислоту в каждую баночку.
  11. Закроем банки горячими винтовыми крышками. Перевернем тару для хранения донышком вниз и хорошо укутаем в одеяло.
  12. Оставим до полного остывания. Наши баночки все на подбор.
  13. Помидоры, маринованные с патиссонами на зиму, готовы к хранению.
Время приготовления: 1 ч. 30 мин. : 24 кКал

Хек, жаренный в сухарях

Хек, жаренный в сухарях Хек жаренный в сухарях подойдет к любому гарниру ...

Домашние рецепты - это уникальное искусство, позволяющее создавать невероятно вкусные блюда из доступных ингредиентов. Не упустите возможность порадовать себя и своих близких! Обязательно попробуйте Шарлотка с яблоками и вишней, а ароматный Пирог с яблоками станет идеальным десертом для любого случая. Готовьте с нами и открывайте новые кулинарные горизонты!