Помидоры, маринованные с патиссонами

За что же мы так любим помидорчики?! За их неповторимый сахарный вкус и мясистость! Чего только не приготовишь из этих ярких "зачетных" овощей. В России самое популярное блюдо из помидоров - маринованные помидоры в банках. Кто против? Возражающих точно не будет. Закуска из маринованных помидоров – это вещь. Предлагаю разнообразить зимний праздничный стол маринованными помидорами с патиссонами. Хрустящие патиссоны с сочными желтыми помидорками непременно понравятся вашим гостям.
Помидоры, маринованные с патиссонами

Ингредиенты:

  • Помидоры желтые мелкие – 7-15 шт.
  • Патиссоны – 1/2-1 шт.
  • Перец душистый (горошек) – 2-3 шт.
  • Лист лавровый – 1/2 шт.
  • Укропные зонтики – 1/2 шт.
  • Чеснок (мелкий) – 1 головка
  • Вода питьевая – 1 л
  • Соль – 1 ст.л.
  • Сахар – 2 ст.л.
  • Уксусная кислота – 1/2-1/3 ч.л.

Инструкции:

  1. Для заготовки маринованных помидоров с патиссонами возьмём продукты из списка.
  2. Банки прокалим в духовке и остудим. Крышки прокипятим в кастрюльке не менее 5 минут.
  3. На дно банки поместим очищенные зубчики чеснока, лавровый лист, сухие укропные зонтики и душистый перец.
  4. Набьем банку чистыми тугими помидорами, чередуя с патиссонами. Маленькие патиссончики можно поместить в банку целиком. Крупные патиссоны порежем кусочками.
  5. Вскипятим в большой кастрюле или в чайнике воду. Зальем чистым кипятком помидоры с патиссонами.
  6. Прикроем банки крышками на 10 минут.
  7. Сольем навар из банок в емкость. Для удобства можно использовать капроновую крышку с дырочками.
  8. Добавим в навар соль.
  9. Добавим сахар. Перемешаем и доведем до кипения. Проварим 5 минут.
  10. Наполним горячим рассолом банки до плечиков. Добавим уксусную кислоту в каждую баночку.
  11. Закроем банки горячими винтовыми крышками. Перевернем тару для хранения донышком вниз и хорошо укутаем в одеяло.
  12. Оставим до полного остывания. Наши баночки все на подбор.
  13. Помидоры, маринованные с патиссонами на зиму, готовы к хранению.
Время приготовления: 1 ч. 30 мин. : 24 кКал

Оладьи на простокваше без яиц

Оладьи на простокваше без яиц Пышные румяные оладьи на простокваше прекрасный вариант сытного завтрака или перекуса который можно приготовить из доступных компонентов ...

Домашние рецепты - это уникальное искусство, позволяющее создавать невероятно вкусные блюда из доступных ингредиентов. Не упустите возможность порадовать себя и своих близких! Обязательно попробуйте Рыба с овощами на пару в мультиварке, а ароматный Пирог с яблоками станет идеальным десертом для любого случая. Готовьте с нами и открывайте новые кулинарные горизонты!