Постное тесто для вареников
Вкусное постное тесто для вареников и пельменей на воде с добавлением крахмала.
Ингредиенты:
- Мука пшеничная - 400 г
- Масло подсолнечное рафинированное - 20 г
- Вода питьевая - 260 г
- Крахмал - 30 г
- Соль - 1 ч. л.
Инструкции:
- Во время поста очень хочется разнообразить свое питание чем-нибудь вкусным, например варениками с картофелем, капустой или грибами. Но если постную начинку придумать ничего не стоит, то насчет теста придется подумать, ведь оно тоже должно быть постным и не содержать ни яиц, ни кефира, ни сметаны.
- Хочу предложить вариант мягкого постного теста для вареников. Оно мягкое, не разваливается при варке, на вкус очень приятное, а в целом немного напоминает тесто для китайских пельменей-вонтонов.
- Для приготовления подготовьте продукты по списку. Количество муки и воды может немного отличаться от указанного, так как мука по разному впитывает влагу, это зависит от ее хранения, способа производства и сорта пшеницы.
- Нагрейте воду до 40 градусов. Смешайте с солью и маслом.
- Затем просейте в миску муку и крахмал.
- Начинайте замешивать тесто. Сначала вилкой.
- Потом, когда мука и жидкость соединятся, приступайте к замесу руками. Если тесто липнет к рукам, добавьте еще немного муки - до нужной консистенции.
- Месите тесто руками до тех пор, пока его консистенция не станет гладкой и упругой. Затем накройте слегка влажным полотенцем и оставьте полежать на столе в течение 15 минут.
- Постное тесто для вареников готово, можно приступать к его разделке!
Время приготовления:
30 мин. :
212 кКал
Любителям острого вкуса просто необходимо заквасить осенью капусту с красным острым перцем Такая закуска будет пробирать аж до пят разжигая аппетит и добавляя огня к основному блюду Квасится капуста 3 дня в тепле или неделю в менее теплом пом ...