Постные рогалики без дрожжей
Из самых простых и доступных постных продуктов можно приготовить очень вкусные, хрустящие рогалики с ягодной начинкой. Для начинки можно взять любое густое повидло, размягченные и мелко нарезанные сухофрукты, мак или фрукты. Такие хрустящие рогалики из тонкого теста с яркой по вкусу клюквенной начинкой придутся по вкусу всем. Это будет отличное дополнение к чашечке свежего чая.
Ингредиенты:
- Мука - 300 г
- Масло растительное - 90 мл
- Горячая вода - 90 мл
- Сахар - 1 ст.л.
- Соль - 1 щепотка
- Разрыхлитель - 1 ч.л.
- Клюква с сахаром - 1 стакан
- Мука - 1,5-2 ст.л. (без горки)
Инструкции:
- Соберите по списку продукты для приготовления постных рогаликов без дрожжей. Для начинки я буду использовать клюкву, перетертую с сахаром.
- В миску налейте растительное масло без запаха и горячую воду, добавьте сахар и соль. Перемешайте.
- Просейте в миску муку и разрыхлитель.
- Замесите сначала ложкой, потом руками тесто. Количество муки приблизительное. Тесто должно собираться в шар. Готовое тесто накройте пищевой пленкой и оставьте на кухонном столе.
- Переложите клюкву с сахаром в сотейник, добавьте муку. Вместо муки можно взять такое же количество крахмала.
- Поставьте сотейник на средний огонь и, перемешивая массу, нагрейте до загустения. Мука заварилась, клюква стала густой. Начинка готова.
- Разделите тесто на 3 равные части. Раскатайте одну часть на подсыпанной мукой доске в тонкий круг. Разрежьте тесто на 8 или 12 секторов. Положите клюквенную начинку на основание каждого сектора.
- Скатайте треугольники от широкого края к центру.
- Таким же способом сделайте рогалики из всего теста. Положите заготовки на противень, застеленный пекарской бумагой.
- Выпекайте постные рогалики без дрожжей в духовке, разогретой до 180°С, примерно 25 минут, до румяности.
- По желанию испеченные горячие рогалики присыпьте сахарной пудрой.
- Приятного чаепития!
Время приготовления:
1 ч. 5 мин. :
333 кКал
Маття с молоком это не только вкусный и оригинальный напиток но и слегка целебный благодаря обилию антиоксидантов Поэтому рекомендую ...