Постный крекер
Хочу предложить вам рецепт простого, но очень вкусного печенья, попробовав которое, невозможно остановиться. Готовится оно из постных ингредиентов, без использования яиц и молочных продуктов. Мука используется пшеничная, высшего сорта. Что касается растительного масла - можно взять любое, у меня рафинированное подсолнечное, но с оливковым тоже будет неплохо. Вместо кунжута и льна, вы вправе добавить любые другие семена, опираясь на свои вкусовые предпочтения.
По данному рецепту постный крекер получается безумно вкусным и хрустящим, он может стать отличной альтернативой сухарикам и подаваться к супам.
Ингредиенты:
- Мука пшеничная - 125 г
- Соль - 0,5 ч.л. (без горки)
- Сахар - 0,5 ч.л.
- Разрыхлитель - 0,5 ч.л.
- Семена льна - 1 ст.л.
- Кунжут - 1 ст.л.
- Растительное масло - 3 ст.л.
- Вода - 50 мл
Инструкции:
- Для приготовления постного крекера в духовке потребуются следующие ингредиенты.
- Пшеничную муку просейте в глубокую миску. Туда же добавьте разрыхлитель, соль, сахарный песок, семена льна и кунжута. Сухие ингредиенты тщательно перемешайте.
- Затем добавьте рафинированное растительное масло без запаха и чистую фильтрованную воду комнатной температуры.
- Замесите мягкое, не липнущее к рукам, тесто. Учитывая, что мука у всех разная, воды может понадобиться немного больше или меньше - добавляйте её небольшими порциями, пока не достигнете желаемой консистенции (мне понадобилось 50 мл).
- Рабочую поверхность посыпьте мукой и раскатайте тесто в тонкий пласт (как на фото).
- Затем разрежьте его на квадраты/ромбы/треугольники или воспользуйтесь специальной вырубкой для печенья.
- Получившиеся заготовки выложите в жаропрочную форму, застеленную пергаментом.
- Выпекайте печенье в течение 20 минут при температуре 180 градусов, до румяного цвета. Ориентируйтесь по своей духовке!
- Готовое печенье остудите и подавайте к столу.
- Постный крекер получается очень вкусным. У него - румяная корочка и хрустящая слоистая структура.
- Приятного аппетита!
Время приготовления:
30 мин. :
362 кКал
Салат из дыни и винограда в виде корзинки один из самых простых способов красиво оформить стол ...