Простой чатни из слив без лука
Простой рецепт соуса чатни из спелых слив с пряностями на скорую руку. Оригинальное и яркое дополнение к блюдам, имеющим нейтральный вкус.
Ингредиенты:
- Сливы - 400 г
- Сахар - 1 ст.л.
- Соль - 0,5 ч.л.
- Имбирь молотый - 0,5 ч.л.
- Корица молотая - 0,25 ч.л.
- Другие пряности - по вкусу
- Сок лимона - 1-2 ч.л.
Инструкции:
- Имея в наличии пару горстей спелых сочных слив, можно в короткое время приготовить ароматный чатни - соус-подливу с пикантным вкусом. Предпочтительнее сливы, в которых легко удаляются косточки.
- Сливы провариваются до мягкости, измельчаются в пюре и затем еще раз провариваются с пряностями. Можно поступить иначе: измельчить сливы в пюре, затем проварить его с пряностями в течение 7-10 минут. Выберите вариант, который вам больше подходит.
- В качестве разнообразия за несколько минут до конца приготовления можно добавить измельченную зелень, кинзу в частности.
- Молотый имбирь и корица являются крайне желательными из пряностей. Далее на свой вкус можно добавлять жгучий перец, асафетиду, черный молотый перец.
- Промойте сливы, удалите косточки. Половинки слив поместите в кастрюлю.
- Добавьте 2-3 ст.л. воды, доведите до кипения и на небольшом огне варите до мягкости.
- Размягченные сливы измельчите в пюре при помощи погружного блендера.
- Добавьте сахар, соль, сок лимона и пряности.
- Перемешайте и проварите еще 1-2 минуты. Снимите с огня.
- На стол простой чатни из слив без лука подавайте в горячем или охлажденном виде.
Время приготовления:
30 мин. :
59 кКал
Паштеты привычнее наверное из печенки но они бывают абсолютно разные из мяса рыбы субпродуктов овощей яиц Мы же хотим предложить вам приготовить паштет из рыжих красавиц лисичек Поверьте такой паштет будет отлично смотреться не только на ...