Пряники расписные
Обычно готовлю пряники заварным способом. Этот рецепт приготовления пряников - под роспись холодным способом.
Ингредиенты:
- Мука - 250-300 г
- Масло сливочное - 100 г
- Сахар - 100 г
- Яйцо - 1 шт.
- Мёд - 2 ст.л.
- Смесь пряностей - 2 ч.л. (ссылка в рецепте)
- Сахарная пудра - 180-200 г (зависит от размера белка и необходимой вам консистенции)
- Белок яичный - 1 шт.
- Уксус 9% - 10 капель (возможен лимонный сок)
Инструкции:
- Заварные пряники давно мне понятны и любимы, чаще всего пеку именно их, но не могла пройти мимо рецепта, которым со мной любезно поделилась девушка из Луганска. Эти пряники готовятся холодным способом. Просто и вкусно, а главное, расписные пряники можно использовать в качестве топперов для украшения тортов. Они не крошатся и если в них вставить зубочистку, она отлично держится и пряники не ломаются.
- Приготовим продукты.
- Смешаем все сухие составляющие для теста (рецепт смеси пряностей). Не поленимся и просеем их.
- Масло должно быть тёплым. Если будете готовить пряники с утра, выложите масло на стол в кухне вечером перед сном. Добавим к маслу сахар.
- Будем растирать масло с сахаром лопаткой, я воспользуюсь специальной насадкой кухонной машины, которая справится с этой задачей намного лучше меня. Добавим мёд и яйцо.
- Соединим сухие компоненты с масляной смесью. Тесто должно быть мягким, но не липнуть к рукам. Готовое тесто завернём в плёнку и поместим в холодильник на сутки. Тесто можно заморозить и использовать по необходимости.
- Выберем формочки для наших пряников.
- Раскатаем тесто и вырежем пряники. Выложим на пекарскую бумагу и выпекаем при 180 градусах минут 10- Время выпекания зависит от вашей духовки.
- Готовые пряники остудить.
- .
- Пряники готовы к росписи. Как делать глазурь для росписи, я подробно показала здесь.
- Оформим пряники на свой вкус.
- Например так - кажется, что пора ставить елку...
Время приготовления:
2 ч. :
400 кКал
Вкусный сытный салат для праздничного стола на Пасху в форме пасхального яйца Перед подачей ему нужно дать настояться для пропитки слоев ...