Пряники с шоколадом
Ингредиенты:
- Масло сливочное - 40 г
- Яйцо куриное - 1 шт.
- Мука пшеничная - 110 г
- Какао-порошок - 1 ст.л.
- Шоколад темный - 90 г
- Сахар - 60 г
- Разрыхлитель теста - 1/3 ч.л.
- Сахарная пудра - для обсыпки
Инструкции:
- Эти чудесные пряники с шоколадом я присмотрела на сайте Андрея Рудькова. Запали в душу сразу же. Я раньше не готовила пряники. Любопытно было попробовать. Магазинные пряники перестали нравиться, но приходилось иногда покупать для ребенка.
- Эти пряники навсегда "поселятся" в моей кулинарной копилке. Даже выискивать новые рецепты не вижу смысла.
- Приготовить эти пряники просто и быстро, только тесто должно постоять в холодильнике 2 часа - ну и пусть себе стоит, от нас-то ничего не требуется!
- Мягкие и очень шоколадные, вкусные и с красивыми трещинами. Пожалела, что сделала полпорции.
- Для приготовления пряников с шоколадом обязательно надо взять шоколад хорошего качества, у меня - горький.
- Шоколад с маслом растопить на водяной бане или в микроволновке.
- В миске смешать какао-порошок, муку и разрыхлитель.
- Яйцо с сахаром взбить до белой пены.
- Добавить в яичную смесь остывшие масло с шоколадом. Перемешать лопаткой.
- Высыпать сухие ингредиенты. Перемешать. Накрыть тесто и убрать на 2 часа в холодильник.
- Из теста руками сформировать некрупные шарики, обвалять в сахарной пудре. Выложить на противень с силиконовым ковриком или застеленный бумагой для выпечки. Стаканом немного придавить сверху.
- Выпекать пряники с шоколадом при температуре 165 градусов 10-12 минут. Должны образоваться трещинки, и тесто внутри будет выглядеть, как сырое - так и должно быть.
- Приятного аппетита.