Пшенично-овсяно-ржаные булочки
Сегодня выпекаем ароматные, вкусные и нежные дрожжевые булочки на молоке, которые обладают выраженными ароматами мёда, а также ржаной и овсяной муки. Их можно подавать к первым и вторым блюдам, а также использовать для приготовления бутербродов.
Ингредиенты:
- Мука овсяная - 200 г
- Мука ржаная - 60 г
- Мука пшеничная - 280-300 г
- Дрожжи сухие - 4 г
- Соль - 7 г
- Мед - 15 г
- Молоко - 150 мл
- Вода - 150 мл
- Рафинированное подсолнечное масло - 2 ст.л.
Инструкции:
- Подготовьте продукты для дрожжевых пшенично-овсяно-ржаных булочек.
- Смешайте всю муку, дрожжи, соль, мед, теплое молоко и воду, масло.
- Вымесите мягкое эластичное тесто. Выложите его в миску, смазанную маслом.
- Накройте пленкой и уберите в теплое место на 1,5 часа.
- Спустя отведенное время вывалите тесто на рабочую поверхность, разделите на 6-8 частей. Каждую часть подкатайте в шарик, затем шарик придавите рукой, расплющивая его.
- Заготовки выложите на противень, застеленный пергаментом. Накройте полотенцем и оставьте в теплом месте на 30-40 минут.
- Спустя отведенное время смажьте булочки водой, присыпьте овсяными хлопьями (факультативно).
- Выпекайте в разогретой до 200 градусов духовке 15-20 минут.
- Пшенично-овсяно-ржаные булочки готовы.
- Снимите их с противня и полностью остудите на решетке.
- Приятного аппетита!
Время приготовления:
2 ч. 40 мин. :
253 кКал
...